Musakka etler ve kaşar peyniri ile bir bütün oluşturuyor. Muhteşem bir görüntü ile patlıcanlar, etler ve kaşar peyniri ile bir lezzet. Misafir sofralarımızı süsleyen musakka, sebzeler ve etle bütünleştiği için sağlıklı ve kalori açısından oldukça düşüktür. Sağlıklı beslenmek için musakka tarifi sizler için gelsin.
Patlıcanın en güzel ve bilinen yemekleri arasında bana göre 1. sırada yerini almayı başaran kaşar peynirli musakka, damağınızda farklı bir lezzet bırakacaktır. Musakka en çok yapılmakta olan patlıcan yemeği olarak bilinmesinin sebebi basit oluşundan kaynaklanıyor. Biraz daha hünerlerinizi göstermeniz gerekecek ve yapımını uzatacak işlemler sonrasında çok daha ilgi çekici olduğunu göreceksiniz. Sıradan bir yemek olmaktan çıkarak adeta kral sofralarının bir köşesinde bulunan yemekler gibi gözüküyor. Şimdiden afiyet olsun diyerek kaşar peynirli musakka nasıl yapılır anlatmaya geçelim.
YazarAysel YükselKategoriSebzeliZorlukOrtaPatlıcanlar alacalı soyulur. Tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletilir. Suyunu süzülür.
Sıvı yağ ve tuz ile karıştırılır ve tos makinesinde kızartılır.
Etler kuşbaşı şeklinde kesilir. Su ilave edilir ve etlerin yumuşaması beklenir. Kuzu et kullanacaksanız önceden haşlamaya gerek yok.
Bir tencereye sıvı yağ konulur soğanlar pembeleşinceye kadar pişirilir. Sonrasında kırmızı biber eklenir.
Biraz kızardıktan sonra eti, tuzu ve baharatlar ilave edilir. Salça da ilave edilir ve iyice bir karıştırılır. Son olarak su konulur ve karıştırılır. Bir süre bekledikten sonra ocaktan alınır.
Borcamın içine bir patlıcan dizilir ve bir et karışımı dökülür. Aynı tavaya biraz sıvı yağ ilave edilir.
Salça, baharatlar ve tuz eklenir. Sıcak su ilave edilir ve etli musakkanın üzerinde gezdirilir.
Kaşar rendesi üzerine dökülür ve son olarak önceden ısıtılmış 200 C'lik fırında pişirilir. Kızarınca servise hazır hale getirilir.
Malzemeler
Talimatlar
Patlıcanlar alacalı soyulur. Tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletilir. Suyunu süzülür.
Sıvı yağ ve tuz ile karıştırılır ve tos makinesinde kızartılır.
Etler kuşbaşı şeklinde kesilir. Su ilave edilir ve etlerin yumuşaması beklenir. Kuzu et kullanacaksanız önceden haşlamaya gerek yok.
Bir tencereye sıvı yağ konulur soğanlar pembeleşinceye kadar pişirilir. Sonrasında kırmızı biber eklenir.
Biraz kızardıktan sonra eti, tuzu ve baharatlar ilave edilir. Salça da ilave edilir ve iyice bir karıştırılır. Son olarak su konulur ve karıştırılır. Bir süre bekledikten sonra ocaktan alınır.
Borcamın içine bir patlıcan dizilir ve bir et karışımı dökülür. Aynı tavaya biraz sıvı yağ ilave edilir.
Salça, baharatlar ve tuz eklenir. Sıcak su ilave edilir ve etli musakkanın üzerinde gezdirilir.
Kaşar rendesi üzerine dökülür ve son olarak önceden ısıtılmış 200 C'lik fırında pişirilir. Kızarınca servise hazır hale getirilir.