Diyetlerimizin enfes ara öğün atıştırmalığı gün kurusu kayısı hakkında yeterli bilgiye sahip misiniz? Kanserden, bağışsak sorunlarına, cilt güzelliğine kadar birçok derde deva olan gün kurusu kayısı çocuklar içinde oldukça iyi bir vitamin deposudur. Özellikle şeker krizlerinde bir numaralı dost olan kayısı birçok şekilde üretilerek sofralarımıza kadar gelmektedir.
Gün Kurusu Kayısı ve Sağlık
Gün Kurusu Kayısı Nedir?
Gün kurusu kayısı sarı kayısıdan daha organik olarak üretimi yapılan gün kurusu kayısı dalından koparıldıktan sonra yıkanıp kurutulduktan sonra çekirdeklerinden ayrılır daha sonra bir bez üzerinde dam, balkonlarda yan yana şekilde doğal güneş ışığında kurumaya bırakılır.
Diğer sarı kayısı kükürtlenerek sofralarımıza gelirken gün kurusu tamamen doğal şekilde kurutulur. Ülkemiz kayısı üretimi konusunda birinci sırada yer alır. En fazla Malatya ilimizde üretimi ve ekimi yapılır. Malatya ilimizin başlıca geçim kaynaklarından biridir.
Gün Kurusu Kayısının Besin Değerleri
Gün kurusu kayısı, sağlığımız için önemli olan çeşitli besin maddelerini içerir. 100 gram gün kurusu kayısı yaklaşık olarak şu besin değerlerini içerir:
- Enerji: 241 kcal
- Protein: 3.4 gram
- Yağ: 0.5 gram
- Karbonhidrat: 63.4 gram
- Lif: 7.3 gram
- Potasyum: 1162 mg
- Demir: 3.9 mg
- Kalsiyum: 55 mg
- A vitamini: 1926 IU
- C vitamini: 4.3 mg
Gün Kurusu Kayısı Nasıl Saklanır?
Gün kurusu kayısı saklama koşulları faydaları ile eş değerdir. Yanlış saklama koşullarında bekletilen gün kurusu kayısı bağırsakların bozularak ciddi sağlık sorunlarına yol açmasına neden olabilir. Öncelikle en doğru saklama koşulu için nemden uzak tutmak ve kağıt havluya sararak saklanmalıdır.
Boya içermeyen kağıt havlulara sarılı olan gün kurusu kayısı ağzı kapalı cam kavanozlarda buzdolabında saklanmalıdır. Kuru meyveleri buzlukta saklamak istiyorsanız tam olarak kuru olduklarından emin olmalısınız. Buzlukta gün kurusu kayısıları 1 yıla kadar saklanabilir.
Gün Kurusu Faydaları Nelerdir?
Gün kurusu faydaları aralarında ilk sırada kalp sağlığı gelir. Kalp hastalıklarına karşı koruyuculuğu bilinir.
- Kemik ve diş güçlendiricidir
- Konsantrasyonu artırarak stresi azaltır
- Karaciğerin onarılmasında faydalıdır
- Bağırsak ve mide dostudur
- Kan yapar kansızlık sorununda yardımcıdır
- Kan şekeri dengeleyicidir
- Potasyum eksikliğinde kullanılır
- A vitamini içerdiğinden dolayı cildi güzelleştirir
Gün kurusunun sağlık açısından bilmeniz gerekenleri sizlerle paylaştıktan sonra akşam çayınızın yanında tüketebileceğiniz enfes bir tatlı tarifi ile sizleri baş başa bırakıyoruz.
Gün Kurusu Kayısının Sağlık Faydaları
Antioksidan Özellikleri
Gün kurusu kayısının en önemli özelliklerinden biri yüksek antioksidan içeriğidir. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olurlar. Bu da hücrelere zarar verme riskini azaltır ve sağlıklı bir yaşamı destekler.
Sindirim Sistemi Sağlığına Katkıları
Lif açısından zengin olan gün kurusu kayısı, sindirim sistemine yardımcı olur. Lif, sindirim sürecini düzenler, bağırsak hareketliliğini artırır ve kabızlık sorununu hafifletir. Aynı zamanda sindirim enzimlerinin salgılanmasını destekleyerek sindirimi kolaylaştırır.
Göz Sağlığına Destek
Gün kurusu kayısı, beta-karoten bakımından zengindir. Beta-karoten, vücutta A vitamini olarak kullanılır ve göz sağlığını destekler. Retina üzerindeki hasarı azaltabilir ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu gibi göz hastalıklarının riskini azaltabilir.
Kalp ve Damar Sağlığını Koruma
Gün kurusu kayısı, doymamış yağ asitleri içerir, bu da kolesterol seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olur. Düşük kolesterol seviyeleri, kalp hastalığı riskini azaltır. Ayrıca, potasyum içeriği sayesinde kan basıncını düzenleyebilir ve hipertansiyonu önlemeye yardımcı olabilir.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirme
C vitamini açısından zengin olan gün kurusu kayısı, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. C vitamini, vücuttaki enfeksiyonlara karşı koruyucu etkiye sahiptir ve hastalıklara karşı direnci artırır.
Önerilen Günlük Tüketim Miktarı
Gün kurusu kayısını tüketirken dikkatli olmak önemlidir. Aşırı tüketim, yüksek şeker içeriği nedeniyle olumsuz etkilere yol açabilir. Genel olarak, günlük olarak 4-5 adet gün kurusu kayısı tüketmek uygun bir miktar olarak kabul edilir. Ancak, bireysel ihtiyaçlar ve sağlık durumu göz önünde bulundurularak bu miktar değişebilir.
Yan Etkiler ve Dikkat Edilmesi Gerekenler
Gün kurusu kayısının genellikle herhangi bir yan etkisi yoktur. Ancak, aşırı tüketimi kabızlığa veya sindirim sorunlarına yol açabilir. Ayrıca, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Diyabet veya kan şekeri düzeylerini kontrol altında tutması gereken kişilerin tüketimini sınırlaması önerilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Gün kurusu kayısının kalori miktarı nedir? Gün kurusu kayısının 100 gramında yaklaşık 241 kalori bulunur.
- Gün kurusu kayısının sindirim sistemi üzerindeki etkisi nedir? Gün kurusu kayısı, lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve kabızlığı hafifletir.
- Gün kurusu kayısının cilde faydaları nelerdir? Gün kurusu kayısı, cildi besler, nem dengesini korur ve gençleştirici etkisi vardır.
- Gün kurusu kayısı hangi şekillerde tüketilebilir? Gün kurusu kayısı atıştırmalık olarak tüketilebilir, salatalarda veya tariflerde kullanılabilir.
- Gün kurusu kayısının önerilen günlük tüketim miktarı nedir? Genel olarak, günlük olarak 4-5 adet gün kurusu kayısı tüketmek uygun bir miktar olarak kabul edilir.