Mayalı poğaçalar çoğu mide sorunu yaşayan kişiler için sıkıntı yaratan bir malzemedir. Midesi yandığından dolayı poğaça yiyemeyenler için hazırlamış olduğumuz mayasız poğaça tarifine bayılacaksınız.
Bazı kişilerin bağışıklık sistemi zayıf veya doğuştan gelen bazı alerjilerden ötürü mayaya karşı fazla reaksiyon gösteren vücutlara sahiptirler. Genellikle çocuk yaştayken anneler tarafından farkedilen bu durumun önlemini almakta yine kadınlara düşer. Mayasız ürünler kullanarak çocuğunu beslemeye özen gösterir. Genelde hamurişi yedirtmez. Ancak güzel poğaçaları gören çocukta alerjisini bilmediği için onu yemek ister ve ortalığı karıştırır. Durum böyle oluncada ev yapımı mayasız poğaça tarifi hazırlamak annelere kalır.
Sizde aynı durumda müzdarip iseniz bu tarifi acil olarak öğrenmenizde fayda olduğu kanaatindeyim.
Başlangıç olarak işe hamuru hazırlamak ile başlayabilirsiniz. Geniş bir yoğurma kabının içerisine 2 adet yumurtadan birini tam olarak kırın ve diğer yumurtanın sarısını bir kaba ayırdıktan sonra kalan yumurta akını da yoğurma kabına ekleyin. İyice karıştırın.
Ardından eritilmiş tereyağı, süt, sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip tekrardan karıştırın. Dereotlarını çok ince bir şekilde kıyın ve karıştırma kabınıza koyun. 1 paket kabartma tozu, toz şeker, tuz ve karbonatı da ekleyip tekrardan özdeşleşene kadar karıştırın.
Sonrasında ise unu azar azar ekleyerek hamuru oluşturmaya başlayın. Dilerseniz tüm unu aynı anda koyup yoğurabilirsiniz fakat az da olsa ölçüde bir sıkıntı olabileceğinden dolayı azar azar kontrolünüzde eklemeniz daha iyi olacaktır. Bir kase içerisine beyaz peyniri koyun ve elinizle ufalayın.
Dilerseniz dereotundan bir parça ayırıp beyaz peynir ile karıştırabilirsiniz. Hamurunuzdan parçalar koparıp elinizle açın ve içerisine beyaz peyniri koyup hamuru kapatın. Tüm hamuru aynı şekilde bitene kadar poğaçalarınızı oluşturun.
Yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine poğaçalarınızı dizin ve üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve çatalla kesik atın.
Önceden ısıttığınız 180 dereceli fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Başlangıç olarak işe hamuru hazırlamak ile başlayabilirsiniz. Geniş bir yoğurma kabının içerisine 2 adet yumurtadan birini tam olarak kırın ve diğer yumurtanın sarısını bir kaba ayırdıktan sonra kalan yumurta akını da yoğurma kabına ekleyin. İyice karıştırın.
Ardından eritilmiş tereyağı, süt, sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip tekrardan karıştırın. Dereotlarını çok ince bir şekilde kıyın ve karıştırma kabınıza koyun. 1 paket kabartma tozu, toz şeker, tuz ve karbonatı da ekleyip tekrardan özdeşleşene kadar karıştırın.
Sonrasında ise unu azar azar ekleyerek hamuru oluşturmaya başlayın. Dilerseniz tüm unu aynı anda koyup yoğurabilirsiniz fakat az da olsa ölçüde bir sıkıntı olabileceğinden dolayı azar azar kontrolünüzde eklemeniz daha iyi olacaktır. Bir kase içerisine beyaz peyniri koyun ve elinizle ufalayın.
Dilerseniz dereotundan bir parça ayırıp beyaz peynir ile karıştırabilirsiniz. Hamurunuzdan parçalar koparıp elinizle açın ve içerisine beyaz peyniri koyup hamuru kapatın. Tüm hamuru aynı şekilde bitene kadar poğaçalarınızı oluşturun.
Yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine poğaçalarınızı dizin ve üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve çatalla kesik atın.
Önceden ısıttığınız 180 dereceli fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.