Bazı şeyler basit olsa da güzeldir, bunlardan biriside sade kek küçüklükten beri annelerimiz sıkça yapardı yıllardır tadı damağımızdan gitmezdi. Bazen çayın yanında, bazen bir limonatanın yanında tüketilirdi. Bazen annemizle birlikte hazırlardık bazen ise o bize sürpriz yapar getirirdi. Haydi gelin yıllardır ülkemizde artık efsaneleşmiş 7’den 70’e herkesin bayılarak yediği tadına doyulmaz bu sade kek yani diğer adıyla anne kekini nasıl yaparız görelim.
Anne Keki Yapmanın Püf Noktaları
- Kekin kalıptan daha rahat çıkmasını istiyorsanız kalıbı yağlayabilirsiniz, dilerseniz tepsiye bir tutam un da serpebilirsiniz.
- Kabarık bir kek istiyorsanız kuru malzemeleri eleyerek koymak yararınıza olacaktır.
- Keki fırına koyduğunuzda ilk 15 20 dakika fırının kapağını açmazsanız kek daha iyi kabarır.
- Eğer fırının sıcaklığı çok düşük olursa kekin kabarıklığı gider ve kek söner.
- Kekin içinin pişip pişmediğini anlamak için içerisine kürdan batırabilirsiniz, eğer kürdanda akışkan bir kek hamuru yoksa veya kürdana hamur yapışmadıysa kekinizin içi pişmiş demektir.
- En önemli püf noktalardan birisi de sıcaklık ve pişme süresinin her fırında değişebileceğini unutmamak ve ona göre fırınımızı kullanmayı öğrenmek.
Kek Süsleme Önerileri
- Hazırladığımız kekin üzerine karamel sosu dökebilirsiniz.
- Dilerseniz kalıp çikolatayı benmari usulü eritebilirsiniz ve erittiğiniz çikolatayı kekin üstüne dökebilirsiniz.
- Kek piştikten sonra üzerine pudra şekeri dökerek hoş bir görüntü yakalayabilirsiniz.
Kek İçerisine Koyulabilecek Malzemeler
- İsterseniz kekin hamurunun içerisine kuru üzüm atabilirsiniz, miktarını damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz.
- Portakal veya limonun kabuğunu rendeleyelim ve kekin hamurunun içine koyalım ve keke farklı bir aroma katalım.
- File bademi kek hamurunuza eklerseniz farklı bir tat yakalayabilirsiniz.
YazarYasmin AçıkKategoriKekZorlukBasitKeki hazırlamaya hamurundan başlıyoruz, yumurta ve şekeri bütünleşene kadar iyice çırpıyoruz.
Sonrasında diğer malzemeler eklenir ve iyice çırpılır.
Önceki adımları uyguladıktan sonra kuru malzemeleri de harcımıza ekleyelim ve iyice çırpalım. İsterseniz eleyerek koyabilirsiniz, bu sizin keki daha iyi bütünleştirmenize yardımcı olur.
Bu aşamada hazırladığımız kek hamurunu yağladığımız tepsiye yerleştiriyoruz.
Kek hamurumuzu önceden ısıtılmış 150-160 derece fırınımıza yerleştiriyoruz. Yaklaşık 45-50 dakika arasında pişirilir. Kek fırındayken sürekli açılmamalı kabardıktan sonra içinin pişip pişmediğine bakabilirsiniz.
Pişen kekimizi kalıptan çıkarıyoruz. Biraz soğuktan sonra servise hazır.
Malzemeler
Talimatlar
Keki hazırlamaya hamurundan başlıyoruz, yumurta ve şekeri bütünleşene kadar iyice çırpıyoruz.
Sonrasında diğer malzemeler eklenir ve iyice çırpılır.
Önceki adımları uyguladıktan sonra kuru malzemeleri de harcımıza ekleyelim ve iyice çırpalım. İsterseniz eleyerek koyabilirsiniz, bu sizin keki daha iyi bütünleştirmenize yardımcı olur.
Bu aşamada hazırladığımız kek hamurunu yağladığımız tepsiye yerleştiriyoruz.
Kek hamurumuzu önceden ısıtılmış 150-160 derece fırınımıza yerleştiriyoruz. Yaklaşık 45-50 dakika arasında pişirilir. Kek fırındayken sürekli açılmamalı kabardıktan sonra içinin pişip pişmediğine bakabilirsiniz.
Pişen kekimizi kalıptan çıkarıyoruz. Biraz soğuktan sonra servise hazır.