YazarAhmet BaysalKategoriMezeZorlukOrtaÖncelikle baklalarınızı güzelce yıkayıp kılçıklarından ayırın. Ardından parmağınızın bir boğumu uzunluğunda tüm baklalarınızı kesin ve bir kabın içerisine un, su ve limon suyu koyduktan sonra baklalarınız kararmaması için bu suyu koyun ve bekletin.
Baklalarınız beklerken geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isıttığınız yağın üzerine piyazlık olarak doğradığınız kuru soğanları ilave edin ve kavurun.
Soğanlar diriliğini kaybettikten sonra limonlu suda bekletmiş olduğunuz baklaları ekleyin.
Baklalarınız yumuşamaya başladıktan sonra tuz ve karabiberi de ekleyip kavurduktan sonra limonlu su ile normal suyu ekleyin ve önce yüksek ateşte suyu kaynaya kadar sonrasında ise su kaynadıktan sonra kısık ateşte baklalarınızı pişmeye bırakın.
Pişen baklalarınızı servis tabağına alın ve soğuması için bir kenara koyun.
Bir kap içerisine yoğurdu ve ezmiş olduğunuz sarımsaklarla birlikte ince kıyılmış dereotunu ekleyerek sosu hazırlayın.
Başka bir sos tenceresinde tereyağı ile zeytinyağını ısıtın ve çam fıstıklarını rengi dönene kadar kavurun. Son olarak pul biberi de koyun ve ocağın üstünden alın.
Servis tabağında ki baklalarınızın üzerine önce yoğurt sosunu ardından tereyağlı sosu ekledikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Öncelikle baklalarınızı güzelce yıkayıp kılçıklarından ayırın. Ardından parmağınızın bir boğumu uzunluğunda tüm baklalarınızı kesin ve bir kabın içerisine un, su ve limon suyu koyduktan sonra baklalarınız kararmaması için bu suyu koyun ve bekletin.
Baklalarınız beklerken geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isıttığınız yağın üzerine piyazlık olarak doğradığınız kuru soğanları ilave edin ve kavurun.
Soğanlar diriliğini kaybettikten sonra limonlu suda bekletmiş olduğunuz baklaları ekleyin.
Baklalarınız yumuşamaya başladıktan sonra tuz ve karabiberi de ekleyip kavurduktan sonra limonlu su ile normal suyu ekleyin ve önce yüksek ateşte suyu kaynaya kadar sonrasında ise su kaynadıktan sonra kısık ateşte baklalarınızı pişmeye bırakın.
Pişen baklalarınızı servis tabağına alın ve soğuması için bir kenara koyun.
Bir kap içerisine yoğurdu ve ezmiş olduğunuz sarımsaklarla birlikte ince kıyılmış dereotunu ekleyerek sosu hazırlayın.
Başka bir sos tenceresinde tereyağı ile zeytinyağını ısıtın ve çam fıstıklarını rengi dönene kadar kavurun. Son olarak pul biberi de koyun ve ocağın üstünden alın.
Servis tabağında ki baklalarınızın üzerine önce yoğurt sosunu ardından tereyağlı sosu ekledikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.