YazarAhmet BaysalKategoriDiyetZorlukOrtaOldukça basit ve leziz diyete uygun kıymalı ıspanak yemeği için öncelikle yanmaz derin bir tava içine tereyağı konur ve eritilir,
Ardından 500 gram yağsız dana kıyma tereyağına eklenir ve kavrulmaya başlanır,
Kendi suyunu da salmaya başlayan kıymanın rengi dönene kadar kavrulma işlemi devam eder. Bu sırada tahta bir kaşıkla arada bir karıştırma işlemi yapılır,
Kıymanın suyunun çekilmesini beklerken bir yandan da ıspanaklar yıkanarak sirkeli suda beklemeye alınır,
3 adet orta boy kırmızı kuru soğan küçük küpler halinde yemeklik doğranır,
Kıymalı ıspanak yemeğinin kıymasının suyu çektikten sonra küçük küpler halinde doğradığımız kırmızı soğanı üzerine ekliyoruz ve yine tahta kaşıkla karıştırmaya devam ediyoruz,
Kavrulmakta olan soğanlı kıymaların üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı acı biber salçası ilave edilerek karıştırılmaya devam edilir,
Bu karışımın içine yavaş yavaş 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber ve yarım çay kaşığı toz karabiber eklenerek biraz daha pişmesi beklenir,
Bu süreçte birkaç kez tahta kaşık yardımıyla karıştırma yapılır,
En son olarak kıymalı ıspanak yemeğinin ıspanakları eklenir,
Sirkeli suda bekleyen ıspanaklar doğranarak tenceredeki harcın içine eklenir ve yarım su bardağı su dökülerek ıspanakları çok öldürmeden pişirilir ve sıcak olarak servis edilir. Afiyet Olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Oldukça basit ve leziz diyete uygun kıymalı ıspanak yemeği için öncelikle yanmaz derin bir tava içine tereyağı konur ve eritilir,
Ardından 500 gram yağsız dana kıyma tereyağına eklenir ve kavrulmaya başlanır,
Kendi suyunu da salmaya başlayan kıymanın rengi dönene kadar kavrulma işlemi devam eder. Bu sırada tahta bir kaşıkla arada bir karıştırma işlemi yapılır,
Kıymanın suyunun çekilmesini beklerken bir yandan da ıspanaklar yıkanarak sirkeli suda beklemeye alınır,
3 adet orta boy kırmızı kuru soğan küçük küpler halinde yemeklik doğranır,
Kıymalı ıspanak yemeğinin kıymasının suyu çektikten sonra küçük küpler halinde doğradığımız kırmızı soğanı üzerine ekliyoruz ve yine tahta kaşıkla karıştırmaya devam ediyoruz,
Kavrulmakta olan soğanlı kıymaların üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı acı biber salçası ilave edilerek karıştırılmaya devam edilir,
Bu karışımın içine yavaş yavaş 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber ve yarım çay kaşığı toz karabiber eklenerek biraz daha pişmesi beklenir,
Bu süreçte birkaç kez tahta kaşık yardımıyla karıştırma yapılır,
En son olarak kıymalı ıspanak yemeğinin ıspanakları eklenir,
Sirkeli suda bekleyen ıspanaklar doğranarak tenceredeki harcın içine eklenir ve yarım su bardağı su dökülerek ıspanakları çok öldürmeden pişirilir ve sıcak olarak servis edilir. Afiyet Olsun.