YazarAysel YükselKategoriEkmekZorlukBasitBilindiği üzere ekmek malzemeleri arasında olmazsa olmaz malzeme undur. İsterseniz aynı tarifi tam buğday veya kepek un ile de yapabilirsiniz. Bu tarif beyaz un ile yapılmaktadır.
Ekmek yaparken dikkat edilecek hususlar bir bir anlatılacaktır. Adım adım ekmek yapımını dikkatli incelemenizi tavsiye ederiz. Önce su ve unu bir araya getirilir. Daha sonra içerisine maya ve tuz eklenmelidir. Tamamen karışana kadar yoğurmalısınız. Bu işlem oldukça yavaş yapılmalıdır.
Ellerinizi yağlayarak hamuru alıp içi yağlı olan bir kaba alın. Üzerini streç ile sarın. 30 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin.
Hamuru ikiye katlayın ve bastırmayın. 1,5 saat boyunca kabarması için bekleyin.
Hamuru unlanan bir masaya alın. Burada nazik bir şekilde ikiye ayırın. Yuvarlak bir şekil vererek üzerlerini kapatın 15 dakika beklemeye alın.
İki hamuru da bir araya getirerek yuvarlayın ve 1.5 saat buzdolabına koyun.
Fırınınızı 260 dereceye çevirin ve buzdolabından çıkan hamuru ikiye ayırıp üzerine bıçak ile çizgiler koyun.
Fırında 15 dakika pişirin. Sonra dereceyi 200’e düşürerek 15 dakika pişirin.
Artık ekmek hazır fakat kesmeden ünce yaklaşık olarak 1 saat bir tel üzerinde soğutun.
Ekmek pişirmenin püf noktaları arasında ekmeğin üzerine su spreyleme ve üzerini kapatmak da vardır. Bu sayede ekmek daha yumuşak bir hal alacaktır.
Ekmek Yapımı Detaylı Videolu Anlatım
Ekşi maya ile gerçek ekmek yapımını evde kolayca deneyebilir ve bir daha dışarıdan ekmek almamak için her türlü yol deneyebilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Bilindiği üzere ekmek malzemeleri arasında olmazsa olmaz malzeme undur. İsterseniz aynı tarifi tam buğday veya kepek un ile de yapabilirsiniz. Bu tarif beyaz un ile yapılmaktadır.
Ekmek yaparken dikkat edilecek hususlar bir bir anlatılacaktır. Adım adım ekmek yapımını dikkatli incelemenizi tavsiye ederiz. Önce su ve unu bir araya getirilir. Daha sonra içerisine maya ve tuz eklenmelidir. Tamamen karışana kadar yoğurmalısınız. Bu işlem oldukça yavaş yapılmalıdır.
Ellerinizi yağlayarak hamuru alıp içi yağlı olan bir kaba alın. Üzerini streç ile sarın. 30 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin.
Hamuru ikiye katlayın ve bastırmayın. 1,5 saat boyunca kabarması için bekleyin.
Hamuru unlanan bir masaya alın. Burada nazik bir şekilde ikiye ayırın. Yuvarlak bir şekil vererek üzerlerini kapatın 15 dakika beklemeye alın.
İki hamuru da bir araya getirerek yuvarlayın ve 1.5 saat buzdolabına koyun.
Fırınınızı 260 dereceye çevirin ve buzdolabından çıkan hamuru ikiye ayırıp üzerine bıçak ile çizgiler koyun.
Fırında 15 dakika pişirin. Sonra dereceyi 200’e düşürerek 15 dakika pişirin.
Artık ekmek hazır fakat kesmeden ünce yaklaşık olarak 1 saat bir tel üzerinde soğutun.
Ekmek pişirmenin püf noktaları arasında ekmeğin üzerine su spreyleme ve üzerini kapatmak da vardır. Bu sayede ekmek daha yumuşak bir hal alacaktır.