YazarDamla TunaKategoriKurabiyeZorlukBasitElmalı kurabiye için öncelikle muzu çatalla ezerek başlıyoruz. Eğer muzlarınız olgun değilse 1 gece önceden buzlukta dondurarak kullanabilirsiniz. Bu şekilde daha krema kıvamında bir püre elde edebilirsiniz.
2 adet küçük boy elma rendelenir ve suyu süzülür, eğer kurabiyede ağzınıza elma gelmesini seviyorsanız bu tarif için elmaları oldukça küçük kuşgözü kesim yapılarak küçük küpler halinde doğrayarak da kurabiye hamuruna ekleyebilirsiniz,
Ayrı bir kapta 1 adet orta boy yumurta kırılarak çırpılır,
Çırpılan yumurtaların üzerine önce elma rendeleri eklenir ve yavaşça karıştırılır,
Ardından ezilmiş muz ve tarçın eklenir,
Yavaş yavaş sıvı yağ eklenir. Sıvı yağı birden boşalttığınız zaman karışım homojen bir görünüm almaz ve kurabiyelerin içi eşit pişmez. Bu yüzden yavaş eklemeye özen gösterin,
1 tatlı kaşığı karbonat eklenir,
1 yemek kaşığı elma sirkesi de ilave edilir,
Yemek kaşığı ile tam buğday unu yada yulaf unu eklenerek kurabiye hamurunun kıvam alması sağlanır, yulaf unu için marketlerde satılan yulaf ezmesi yada yulaf kepeği alınarak robotta un haline gelene kadar çekilerek kullanılır,
Unun tamamı bittikten sonra çok cıvık olursa 1 – 2 yemek kaşığı daha tam buğday unu eklenebilir,
En son olarak yıkanmış kuru üzümler eklenir ve kurabiye hamuru yarım saat üzeri örtülerek oda sıcaklığında dinlenmeye alınır,
Dinlenen kurabiye hamurları yeniden güzelce yoğurulur ve yemek kaşığı yardımıyla 16 adet kurabiye çıkarılarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir,
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Elmalı kurabiye için öncelikle muzu çatalla ezerek başlıyoruz. Eğer muzlarınız olgun değilse 1 gece önceden buzlukta dondurarak kullanabilirsiniz. Bu şekilde daha krema kıvamında bir püre elde edebilirsiniz.
2 adet küçük boy elma rendelenir ve suyu süzülür, eğer kurabiyede ağzınıza elma gelmesini seviyorsanız bu tarif için elmaları oldukça küçük kuşgözü kesim yapılarak küçük küpler halinde doğrayarak da kurabiye hamuruna ekleyebilirsiniz,
Ayrı bir kapta 1 adet orta boy yumurta kırılarak çırpılır,
Çırpılan yumurtaların üzerine önce elma rendeleri eklenir ve yavaşça karıştırılır,
Ardından ezilmiş muz ve tarçın eklenir,
Yavaş yavaş sıvı yağ eklenir. Sıvı yağı birden boşalttığınız zaman karışım homojen bir görünüm almaz ve kurabiyelerin içi eşit pişmez. Bu yüzden yavaş eklemeye özen gösterin,
1 tatlı kaşığı karbonat eklenir,
1 yemek kaşığı elma sirkesi de ilave edilir,
Yemek kaşığı ile tam buğday unu yada yulaf unu eklenerek kurabiye hamurunun kıvam alması sağlanır, yulaf unu için marketlerde satılan yulaf ezmesi yada yulaf kepeği alınarak robotta un haline gelene kadar çekilerek kullanılır,
Unun tamamı bittikten sonra çok cıvık olursa 1 – 2 yemek kaşığı daha tam buğday unu eklenebilir,
En son olarak yıkanmış kuru üzümler eklenir ve kurabiye hamuru yarım saat üzeri örtülerek oda sıcaklığında dinlenmeye alınır,
Dinlenen kurabiye hamurları yeniden güzelce yoğurulur ve yemek kaşığı yardımıyla 16 adet kurabiye çıkarılarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir,
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir. Afiyet olsun.