Name: Fıstıklı Şiş Kebap
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 150 gr kuzu döş kıyma; 150 gr dana döş kıyma; 2 çay bardağı ince çekilmiş Antep fıstığı; 1 soğan; 1 diş sarımsak; 4 yemek kaşığı kaynar su; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı pul biber; 3 yemek kaşığı zeytin yağı; 6 küçük şiş; 3 kırmızı soğan; 1,5 yemek kaşığı sumak; 1 yemek kaşığı nar ekşisi; 1 patlıcan; 2 yemek kaşığı Antep fıstığı; 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

YazarMüge BayrakKategoriKırmızı EtZorlukOrta

Kaç Kişilik?6 Porsiyon

Hazırlama Süresi45 dakikaPişirme Süresi40 dakikaToplam Süre1 saat 25 dakika

Fıstıklı Kebap Tarifi için Gerekli Malzemeler

150 gr kuzu döş kıyma

150 gr dana döş kıyma

2 çay bardağı ince çekilmiş Antep fıstığı

1 soğan

1 diş sarımsak

4 yemek kaşığı kaynar su

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı pul biber

3 yemek kaşığı zeytin yağı

6 küçük şiş

Sunumunda İhtiyacınız Olacak Malzemeler

3 kırmızı soğan

1,5 yemek kaşığı sumak

1 yemek kaşığı nar ekşisi

1 patlıcan

Fıstıklı Kebap Üzerine Dökmek için Malzemeler

2 yemek kaşığı Antep fıstığı

2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Fıstıklı Şiş Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymaları geniş bir kaba alalım. Üzerine Antep fıstığı, rendelediğimiz soğan, sarımsak, su, tuz ve baharatları ekleyip yoğuralım.

Harçtan bir avuç dolusu alalım ve aşağı doğru sıkarak şiş boyunca yayalım.

Zeytin yağını döküm bir tavada ısıtıp şişe dizdiğimiz kebapları kızartalım.

Kızardıktan sonra kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirelim.

Servis için; kırmızı soğanları piyazlık doğrayalım ve bir kaseye alalım.

Üzerine nar ekşisi gezdirip sumak serpelim ve karıştıralım.

Patlıcanın kabuklarını soymadan ince yuvarlak doğrayalım.

Kızgın yağda kızartalım. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirelim. Fıstıklı Şiş Kebap tarifihazır.

Malzemeler