Name: İnegöl Köftesi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 1 kilo kadar dana kıyma; 2 tane orta boy kuru soğan; 1/2 su bardağı galeta unu; 2 tatlı kaşığı kadar karbonat; 1/2 su bardağı su; 1 yemek kaşığı limon suyu; 1 yemek kaşığı kadar tuz

YazarSerdar AkmanKategoriKöfteZorlukOrta

Kaç Kişilik?8 Porsiyon

Hazırlama Süresi10 dakikaPişirme Süresi15 dakikaToplam Süre25 dakika

İnegöl Köftesi Tarifi için Gerekli Malzemeler

1 kilo kadar dana kıyma

2 tane orta boy kuru soğan

1/2 su bardağı galeta unu

2 tatlı kaşığı kadar karbonat

1/2 su bardağı su

1 yemek kaşığı limon suyu

1 yemek kaşığı kadar tuz

İnegöl Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

İnegöl köftemizi hazırlamak için kıymamızı ve galeta unumuzu bir kaba alıp, harmanlıyoruz.

Ardından içerisine suyumuzu ve tuzumuzu ekleyip, yoğurmaya başlıyoruz.

Yoğurduğumuz harcı buzdolabına alıp, 1 gün bekletiyoruz.

Yeteri kadar bekledikten sonra bir kabın içerisine limon suyumuzu ve karbonatımızı alıp, iyice çırpıyoruz.

Köpüren karışımımızı köfte harcımıza ekliyoruz.

Kuru soğanlarımızı rendeleyip, suyunu iyice sıkıyoruz ve harcımıza ekliyoruz.

Bütün malzemelerini eklediğimiz inegöl köftemizin harcını tekrardan iyice yoğurmaya başlıyoruz.

Köfte harcımızdan ceviz kadar parçalar kopartıyoruz ve şekillendiriyoruz.

Tekrar buzdolabına alıp, 12 saat kadar daha dinlendiriyoruz.

Ocağa bir ızgara tavası alıyoruz ve inegöl köftelerimizi yağsız olarak pişirmeye başlıyoruz.

Orta ateşte kızdırılan ızgara tavasında yağ koymadan pişiriyoruz.

Pişen inegöl köftelerimiz artık servis için hazırdır. Afiyet olsun.

Malzemeler