YazarEzgi ÖzsoyKategoriKöfteZorlukBasit2 adet kabağı rendeleyin ve fazla suyunu süzdürün.
2 adet küçük boy soğanı rondodan geçirin ya da rendeleyip fazla suyunu sıkın.
2 diş sarımsağın kabuklarını soyun ve ezin.
Derin bir kabın içine 700 gr dana kıymayı alın. Üzerine 2 adet yumurtayı kırın.
2 tatlı kaşığı tuz, 2 çay kaşığı karabiber, 2 çay kaşığı toz biber, 8 yemek kaşığı galeta unu, 1 demet ince kıyılmış maydanozu da ekleyerek güzelce yoğurun.
Elde ettiğiniz harcı streç filmle sararak buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Ardından elinizle yuvarlak tok köfteler hazırlayın. Bir tavada zeytin yağını alın.
Hafif kızdıktan sonra köfteleri atıp pişirin.
Renkleri hafif dönmeye başlayınca ve içleri pişince çıkarıp fazla yağını süzdürün. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
2 adet kabağı rendeleyin ve fazla suyunu süzdürün.
2 adet küçük boy soğanı rondodan geçirin ya da rendeleyip fazla suyunu sıkın.
2 diş sarımsağın kabuklarını soyun ve ezin.
Derin bir kabın içine 700 gr dana kıymayı alın. Üzerine 2 adet yumurtayı kırın.
2 tatlı kaşığı tuz, 2 çay kaşığı karabiber, 2 çay kaşığı toz biber, 8 yemek kaşığı galeta unu, 1 demet ince kıyılmış maydanozu da ekleyerek güzelce yoğurun.
Elde ettiğiniz harcı streç filmle sararak buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Ardından elinizle yuvarlak tok köfteler hazırlayın. Bir tavada zeytin yağını alın.
Hafif kızdıktan sonra köfteleri atıp pişirin.
Renkleri hafif dönmeye başlayınca ve içleri pişince çıkarıp fazla yağını süzdürün. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.