Karakız Köftesi

Karakız köfte yapabilmek için öncelikle dana kıymamızı köfte harcımızın poşetinin üzerinde yazan tarife uygun olarak yoğurmaya başlıyoruz. Bu malzemelerden büyük büyük parçalar koparıyoruz ve köfte şekli veriyoruz.

Bütün malzemeler için aynısını yapıyoruz. Ardından bir tavaya sıvı yağımızı döküyoruz. Köftelerimizi ısınan yağa tek tek koyuyoruz ve arkalı önlü eşit şekilde kızarana kadar yağda çeviriyoruz. Köfteler kızarırken makarnamızı da yapmalıyız.

Makarnamızı tuzlu sıcak suda 10 dakikada haşlıyoruz ve süzgeç yardımıyla süzüyoruz. Kızaran köftelerimizi tabaklara koyalım ve dereotumuzu kullanarak burun yapmaya çalışalım.

Var olan havuçlarımızdan ise ağız, haşlanan makarnadan da köftemiz için saç şekli oluşturalım. Tabağın bir kısmına köfterli bir kısmına makarnayı koyarsak genel şekil oluşmuş olacaktır.

Göz yapabilmek amacıyla makarnamıza yakın köftelere birer adet çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin yerleştirelim. Yeşil salata ve salatalık turşusundan da yardım alarak karakız köftemizi güzelce süsleyelim.

Çocuğunuz eğer ketçap ve mayonez seviyorsa ona uyacak ölçüde bunlardan da ekleyin ve karakız köftemiz yemeye hazır.