YazarGamze YiğitKategoriÇorbaZorlukOrtaBir karıştırma kabında 1,5 su bardağı unu, 3 yemek kaşığı suyu ve tuzu iyice yoğuralım. Hafif sert bir hamur elde edelim ve dinlendirmeye bırakalım.
Tenceremizi ocağa alalım ve zeytin yağını ekleyip ısıtalım.
Soğanlarımızı küp küp doğrayalım ve tencereye alıp kavuralım.
Soğanların üzerine salçamızı ilave edip kavurmaya devam edelim.
Salçanın kokusu çıkıp kavrulduktan sonra kavurmamızı ekleyip bir tur daha karıştıralım. Su ilave edip kaynamaya bırakalım.
Diğer tarafta hamurumuzu tezgahı üzerinde unlayarak açalım ve ince erişte şeritleri gibi kesip kaynayan çorbamızın içine ekleyelim.
Hamurları pişmeye bırakalım. Bu arada çorbanın terbiyesi için yoğurt, un ve yarım limonun suyunu çırpalım.
Tenceredeki sudan bir parça kepçe yardımıyla terbiyenin olduğu kaseye ekleyip karıştıralım.
Terbiyenin kıvamını bu şekilde ılıtıp hamurun bulunduğu tencereye terbiyeyi boşaltalım. Sürekli karıştırarak kaynatalım.
Tuz ve karabiber ile tat ayarını da yaptıktan sonra kavurmalı kesme hamur çorbası tarifi hazır. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Bir karıştırma kabında 1,5 su bardağı unu, 3 yemek kaşığı suyu ve tuzu iyice yoğuralım. Hafif sert bir hamur elde edelim ve dinlendirmeye bırakalım.
Tenceremizi ocağa alalım ve zeytin yağını ekleyip ısıtalım.
Soğanlarımızı küp küp doğrayalım ve tencereye alıp kavuralım.
Soğanların üzerine salçamızı ilave edip kavurmaya devam edelim.
Salçanın kokusu çıkıp kavrulduktan sonra kavurmamızı ekleyip bir tur daha karıştıralım. Su ilave edip kaynamaya bırakalım.
Diğer tarafta hamurumuzu tezgahı üzerinde unlayarak açalım ve ince erişte şeritleri gibi kesip kaynayan çorbamızın içine ekleyelim.
Hamurları pişmeye bırakalım. Bu arada çorbanın terbiyesi için yoğurt, un ve yarım limonun suyunu çırpalım.
Tenceredeki sudan bir parça kepçe yardımıyla terbiyenin olduğu kaseye ekleyip karıştıralım.
Terbiyenin kıvamını bu şekilde ılıtıp hamurun bulunduğu tencereye terbiyeyi boşaltalım. Sürekli karıştırarak kaynatalım.
Tuz ve karabiber ile tat ayarını da yaptıktan sonra kavurmalı kesme hamur çorbası tarifi hazır. Afiyet olsun.