Name: Mini Burger
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: Yarım kilo dana döş kıyması; 1 çorba kaşığı pekmez; 1 çorba kaşığı elma veya üzüm sirkesi; 1 çorba kaşığı hardal; 1 çorba kaşığı galeta unu; 1 tane yumurta; 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber; 1 tatlı kaşığı tuz; Mini burger ekmekleri

YazarNehir ErgünKategoriAperatifZorlukBasit

Kaç Kişilik?8 Porsiyon

Hazırlama Süresi15 dakikaPişirme Süresi5 dakikaToplam Süre20 dakika

Malzemeleri

Yarım kilo dana döş kıyması

1 çorba kaşığı pekmez

1 çorba kaşığı elma veya üzüm sirkesi

1 çorba kaşığı hardal

1 çorba kaşığı galeta unu

1 tane yumurta

1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Mini burger ekmekleri

Yapılışı

Taze çektirdiğiniz kıymayı geniş bir kase içerisine alın. Yoğurma işlemini yapacağız seçiminizi ona göre yapmalısınız.

Kıymanın üzerine pekmez, hardal, sirke, galeta ununu dökün ve bir kaç kez yoğurun. Ardından yumurta, tuz ve karabiber eklemesi yaptıktan sonra yoğurmaya devam edin. Yoğurma sürecini çok uzatmaya gerek yok, tüm malzemelerin karıştığından eminseniz sonlandırın.

Hazır olan hamburger köftesinden küçük parçalar alarak, top şekline getirin ve iki elinizle bastırarak düzeltin. Burger ekmeğine göre şekil verin. Ekmekten biraz büyük olsun ki piştiğinde küçülecek.

Demirdöküm tavaya sahipseniz hiç düşünmeden pişirmeye başlayın. Eğer yoksa az yağlı tava kullanın. Çok fazla pişirmeyin ki suyu içinde kalsın.

Köfteler pişerken burger ekmeklerini ortadan ikiye kesin. Tavanın herhangi bir yerinde iç kısımlarını ısıtın.

Pişen köfteleri ekmek içerisine koyduktan sonra, marul, turşu, ketçap, mayonez, hardal, barbekü sos, cheddar ve aklınıza gelebilecek her türlü malzeme ile farklı mini burger yapımının keyfini yaşayın.

Servis Önerisi

Baharatlı patates kızartması ve kola sizin işinizi görecektir.

Malzemeler