Name: Pırasa Dolması
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: Karabiber; Tuz; 1 bardak sıcak su; 30 gram tereyağı; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 tane soğan; 1.5 çay bardağı pirinç; 300 gram kıyma; 4 tane pırasa

YazarOlcay ÇağlayanKategoriSebzeliZorlukOrta

Kaç Kişilik?8 Porsiyon

Hazırlama Süresi30 dakikaPişirme Süresi35 dakikaToplam Süre1 saat 5 dakika

Pırasa Dolması Yapmak için Gerekenler

Karabiber

Tuz

1 bardak sıcak su

30 gram tereyağı

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tane soğan

1.5 çay bardağı pirinç

300 gram kıyma

4 tane pırasa

Pırasa Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Pırasaları yıkayıp temizlemenizin sonrasında, beş santim uzunluğunda doğrayın.

Doğramış olduğunuz pırasaları hafifçe haşlayın.

Haşlamış olduğunuz pırasaları ezmeden, içlerini çıkartıp, dış kısmında dört yaprak kadar kalmasını sağlayın.

Küp şeklinde doğramış olduğunuz soğanları bir karıştırma kabının içerisine alın.

Üzerine kıymayı ilave edin.

Biber salçası, domates salçası, tuz, pirinç ve karabiberi de ilave edip, bütün malzemeleri birlikte iyice karıştırın.

Hazırlamış olduğunuz karışımı pırasaların çıkartmış olduğunuz içlerinin yerine doldurun.

Doldurmuş olduğunuz pırasaları, tencerenin içerisine yatay şekilde dizin.

Küçük küçük tereyağı parçalarını pırasaların üzerine dizip, sonrasında da açılmamaları için üzerilerine tabak yerleştirin.

Kaynar suyu tabağın üzerine döküp, sonrasında tencereyi ocağın üzerine alın ve kaynayana kadar orta hararette pişirin.

Sonrasında ocağın altını kısıp yirmi dakika daha pişirin ve ocağjn altını kapatın.

Hazırlamış olduğunuz yemeği sıcak olarak servis edin.

Malzemeler