YazarNehir ErgünKategoriTatlıZorlukOrtaPonçik tarifinde en önemli unsur mayası. Mayası için olan malzemeleri geniş bir kaba alın ve sırasıyla önce maya ve şekeri sonrasında ise süt ve unu koyup karıştırın ve ağzını streç film ile kapadıktan sonra bir kenarda yaklaşık 15 dakika mayanın fermante olması için bekletin.
Eritmiş olduğunuz margarin ile sıvıyağı birleştirin ve yumurtayı bu karışıma kırın ama bu işlemi yavaş bir şekilde yapmanız çok önemli aksi takdirde yumurtayı pişirebilirsiniz.
Geniş bir yoğurma kabına yumurtalı margarini unu ve mayanızı koyup güzelce yoğurmaya başlayın.
İyice yoğrulmuş olan hamurunuzu streç film ile ağzını kapatıp yaklaşık 1 saat dinlendirmeye bırakın.
1 saat bekletmiş olduğunuz hamurunuzu hamurun gazını almak için tekrar yoğurup iki eşit parçaya bölün.
Böldüğünüz her bir parçayı yuvarlak bir şekilde açıp her birinden 8 parça üçgen dilimi oluşturun.
Toplamda elde edeceğiniz 16 üçgen hamur diliminin içine marmelattan bir kaşık alıp içlerine doldurun ve yuvarlayın.
Tüm parçaları bu şekilde hazırladıktan sonra önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Piştikten sonra üzerine bol pudra şekeri dökerek servise hazır hale getirin. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Ponçik tarifinde en önemli unsur mayası. Mayası için olan malzemeleri geniş bir kaba alın ve sırasıyla önce maya ve şekeri sonrasında ise süt ve unu koyup karıştırın ve ağzını streç film ile kapadıktan sonra bir kenarda yaklaşık 15 dakika mayanın fermante olması için bekletin.
Eritmiş olduğunuz margarin ile sıvıyağı birleştirin ve yumurtayı bu karışıma kırın ama bu işlemi yavaş bir şekilde yapmanız çok önemli aksi takdirde yumurtayı pişirebilirsiniz.
Geniş bir yoğurma kabına yumurtalı margarini unu ve mayanızı koyup güzelce yoğurmaya başlayın.
İyice yoğrulmuş olan hamurunuzu streç film ile ağzını kapatıp yaklaşık 1 saat dinlendirmeye bırakın.
1 saat bekletmiş olduğunuz hamurunuzu hamurun gazını almak için tekrar yoğurup iki eşit parçaya bölün.
Böldüğünüz her bir parçayı yuvarlak bir şekilde açıp her birinden 8 parça üçgen dilimi oluşturun.
Toplamda elde edeceğiniz 16 üçgen hamur diliminin içine marmelattan bir kaşık alıp içlerine doldurun ve yuvarlayın.
Tüm parçaları bu şekilde hazırladıktan sonra önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Piştikten sonra üzerine bol pudra şekeri dökerek servise hazır hale getirin. Afiyet olsun.