Name: Sebzeli Kış Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 adet orta boy soğan; 2 diş sarımsak; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 3 adet karnabahar; 3 adet brokoli; 1 domates; 7 adet kurutulmuş domates; 2 dal kereviz sapı; 1 çay bardağı dolmalık fıstık; 5 su bardağı tavuk suyu; 1 yemek kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber; 2 tatlı kaşığı nane; 2 tatlı kaşığı fesleğen

YazarMüge BayrakKategoriÇorbaZorlukBasit

Kaç Kişilik?4 Porsiyon

Hazırlama Süresi20 dakikaPişirme Süresi15 dakikaToplam Süre35 dakika

Malzemeler

1 adet orta boy soğan

2 diş sarımsak

4 yemek kaşığı zeytinyağı

3 adet karnabahar

3 adet brokoli

1 domates

7 adet kurutulmuş domates

2 dal kereviz sapı

1 çay bardağı dolmalık fıstık

5 su bardağı tavuk suyu

1 yemek kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

2 tatlı kaşığı nane

2 tatlı kaşığı fesleğen

Kış Çorbasının Yapılışı

Soğanları en ince olacak şekilde bıçak yardımıyla kıyın. Veya rondodan geçirebilirsiniz.

Sarımsağı havadan dövün ve ezin.

Doğradığınız soğanı ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

Karnabahar, brokoli, domates ve kurutulmuş domatesi küp küp doğrayın. Boyutlarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz ama biz denedik en küçük şekilde olunca çorbanın içimi daha rahat oluyor. Kerevizi de saplarını ince ince kıyın.

Doğradığınız sebzeleri kavurduğunuz soğanın üzerine ilave edip 5 dakika boyunca kavurun.

Kalan malzemelerin hepsini çorbaya ilave edip yüksek ateşte sürekli karıştırarak kaynatın.

Çorbayı kaynattıktan sonra kısık ateşte sebzeler tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 10 dakika sürecektir.