YazarOlcay ÇağlayanKategoriKöfteZorlukOrtaDerin bir karıştırma kabının içerisine kıymayı, ufalayarak elekten geçirip un haline getirdiğiniz ekmek içini, küçük doğradığınız soğanı, karabiber ve tuzu koyun.
Malzemelerin üzerine bir tane yumurta da kırıp, hepsini birlikte güzelce yoğurun.
Hazırlamış olduğunuz köfte harcını ekmek tahtasının üzerine yayın.
Sonrasında ortalama sekiz santim çapında silindir şeklini verin.
Ardından da boylamasına, tam ortadan açın.
Katı olacak şekilde haşlanarak soyulmuş yumurtaları, bezelye tanelerini ve havucu yerleştirin.
Üzerini de hazırlamış olduğunuz köfte harcı ile kapatın.
Pişerken açılmaması adına, harcı iyice sıkıştırmayı da ihmal etmeyin.
Hazırlamış olduğunuz silindir köfteyi, yağlanmış olan tepsi içerisine alın.
Üzerine, kırıp bir kase içerisinde çırpmış olduğunuz yumurtadan sürün.
Peksimet ununu da yumurtanın üzerine serperek köfteyi kapatın.
İsterseniz fırında, isterseniz ocakta, üzerine zaman zaman yağ serpmek kaydı ile hazırlamış olduğunuz köfteyi pişirin.
Piştiğinde bir parmak kalınlığında dilimlere ayırdığınız köftelerin üzerlerine salçasını gezdirin.
Yanında patates püresi ile servis edebilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Derin bir karıştırma kabının içerisine kıymayı, ufalayarak elekten geçirip un haline getirdiğiniz ekmek içini, küçük doğradığınız soğanı, karabiber ve tuzu koyun.
Malzemelerin üzerine bir tane yumurta da kırıp, hepsini birlikte güzelce yoğurun.
Hazırlamış olduğunuz köfte harcını ekmek tahtasının üzerine yayın.
Sonrasında ortalama sekiz santim çapında silindir şeklini verin.
Ardından da boylamasına, tam ortadan açın.
Katı olacak şekilde haşlanarak soyulmuş yumurtaları, bezelye tanelerini ve havucu yerleştirin.
Üzerini de hazırlamış olduğunuz köfte harcı ile kapatın.
Pişerken açılmaması adına, harcı iyice sıkıştırmayı da ihmal etmeyin.
Hazırlamış olduğunuz silindir köfteyi, yağlanmış olan tepsi içerisine alın.
Üzerine, kırıp bir kase içerisinde çırpmış olduğunuz yumurtadan sürün.
Peksimet ununu da yumurtanın üzerine serperek köfteyi kapatın.
İsterseniz fırında, isterseniz ocakta, üzerine zaman zaman yağ serpmek kaydı ile hazırlamış olduğunuz köfteyi pişirin.
Piştiğinde bir parmak kalınlığında dilimlere ayırdığınız köftelerin üzerlerine salçasını gezdirin.
Yanında patates püresi ile servis edebilirsiniz.