Sütlü Brokoli Çorbası

Düşük kalorili ve yaz aylarında ideal bir çorba tarifi olan sütlü brokoli çorbası için öncelikle brokolinin çiçekleri güzelce ayrılıp bol su ile yıkandıktan sonra küçük parçalar halinde doğranır,

Ayrı bir kapta 1 adet küçük boy kuru soğan rendelenir ve 1 adet orta boy patates küp küp doğranır,

Yanmaz bir tencere içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı alınır ve doğranan brokoli, rendelenmiş soğan ve küpler halinde doğranmış patates konularak ara sıra tahta kaşıkla karıştırılarak pişirilir,

3 su bardağı kadar su bu karışımın üzerine eklenip sebzelerin haşlanması beklenir,

Haşlanmakta olan sebzeler pişince ocaktan alınır ve blender yardımı ile püre kıvamına gelene kadar homojen bir şekilde çekilir,

Hazırlanan bu krema kıvamındaki blenderize edilmiş sebzelerin üzerine 2 su bardağı yarım yağlı süt ve yarım kutu krema eklenerek iyice karıştırılır,

Bu karışım yine ocağa alınır ve kaynatılmaya başlanır,

Kaynadıktan 5 dakika sonra bir süre tekrar pişmeye devam ettirilir, ve kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ilave edilerek yemek ocaktan alınır.

Kolay ve lezzetli sütlü brokoli çorbanız servise hazırdır. Afiyet olsun.