Tava böreği yapabilmek için öncelikle bir tavaya dibini hafifçe yağlıyoruz. Burada tavamızın granit olması bize hem sağlık açısından hem de pişirme esnasında yardımcı olacaktır. 1 yufka alıyoruz tavanın dibine seriyoruz.
Yarım yufka alıyoruz ve parça parça koparıp tavaya yayıyoruz. Bu sırada ıspanakları haşlıyoruz ve bir kaseye döküyoruz (ıspanakları sıkıp suyunu çıkaralım).
Peyniri de kaseye ekliyoruz. Kaseye karabiberi, sıvı yağı ve pul biberi de damak zevkimize göre ekliyoruz. Harcı kendi içerisinde karışacak ölçüde harmanlıyoruz.
Ardından tavada bulunan yufkanın üzerine arcımızdan belli bir miktar koyuyoruz. Harcın üzerini bir yufkayla kapatıyoruz.
Yine yarım yufkayı parçalayıp tavaya seriyoruz. Üzerine yine harç döküyoruz.
Harcımız bittiğine göre kalan yufkalarla harcın üzerini tekrar kaplıyoruz. Harcı bitmeyenler işleme devam edebilirler.
En son olarak yarım şişe kadar maden suyunu tavanın her yanına döküyoruz. Ocağımı açıyoruz, kısık bir ateşte kızarana kadar pişirmeye başlıyoruz.
Malzemeler
Talimatlar
Tava böreği yapabilmek için öncelikle bir tavaya dibini hafifçe yağlıyoruz. Burada tavamızın granit olması bize hem sağlık açısından hem de pişirme esnasında yardımcı olacaktır. 1 yufka alıyoruz tavanın dibine seriyoruz.
Yarım yufka alıyoruz ve parça parça koparıp tavaya yayıyoruz. Bu sırada ıspanakları haşlıyoruz ve bir kaseye döküyoruz (ıspanakları sıkıp suyunu çıkaralım).
Peyniri de kaseye ekliyoruz. Kaseye karabiberi, sıvı yağı ve pul biberi de damak zevkimize göre ekliyoruz. Harcı kendi içerisinde karışacak ölçüde harmanlıyoruz.
Ardından tavada bulunan yufkanın üzerine arcımızdan belli bir miktar koyuyoruz. Harcın üzerini bir yufkayla kapatıyoruz.
Yine yarım yufkayı parçalayıp tavaya seriyoruz. Üzerine yine harç döküyoruz.
Harcımız bittiğine göre kalan yufkalarla harcın üzerini tekrar kaplıyoruz. Harcı bitmeyenler işleme devam edebilirler.
En son olarak yarım şişe kadar maden suyunu tavanın her yanına döküyoruz. Ocağımı açıyoruz, kısık bir ateşte kızarana kadar pişirmeye başlıyoruz.