YazarCüneyt SezerKategoriTavukZorlukOrtaBaşlangıç olarak bütün bir tavuğu sığabilecek boylarda bir tencerenin içerisine koyun. Ardından havuç, kuru soğan, defne yaprağı, tane karabiber ve suyu da ekleyerek tavuğu haşlamaya bırakın.
Tavuğunuz haşlandıktan sonra bütün parçalarında ki etleri iyice didikleyin ve bir tabağa alın.
Beşamel sos yapımına başlayabilirsiniz. Geniş bir sos tenceresinde tereyağını eritin.
Eriyen tereyağın üzerine unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü yavaşça eklemeye başlayın ve bu işlemi yaparken sürekli olarak tencerenizi karıştırın.
Sonrasında tuz, ak biber ve muskatı ilave edip karıştırdıktan sonra kıvam almasını bekleyin.
Kıvamı oturduktan sonra bir kenara alın. Bir fırın kabının içerisine didiklenmiş olan tavuk etlerinizi ve beşamel sosu koyup iyice karıştırdıktan sonra üzerine rendelenmiş olan kaşar peyniri ile üzerini hiç açık kalmayacak şekilde kaplayın.
2 su bardağı kaşar peyniri rendesi size çok fazla gelebilir fakat bu yemeğin üst kısmı tamamen kaşar peynirinden oluşması gerektiği için ölçü tam kararında.
Öncesinde ısıtmış olduğunuz 180 dereceli fırında yaklaşık olarak 20 dakika pişirin.
20 dakika sonunda tavuk ograteninizi fırından çıkarın ve dilimler halinde kestikten sonra sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Başlangıç olarak bütün bir tavuğu sığabilecek boylarda bir tencerenin içerisine koyun. Ardından havuç, kuru soğan, defne yaprağı, tane karabiber ve suyu da ekleyerek tavuğu haşlamaya bırakın.
Tavuğunuz haşlandıktan sonra bütün parçalarında ki etleri iyice didikleyin ve bir tabağa alın.
Beşamel sos yapımına başlayabilirsiniz. Geniş bir sos tenceresinde tereyağını eritin.
Eriyen tereyağın üzerine unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü yavaşça eklemeye başlayın ve bu işlemi yaparken sürekli olarak tencerenizi karıştırın.
Sonrasında tuz, ak biber ve muskatı ilave edip karıştırdıktan sonra kıvam almasını bekleyin.
Kıvamı oturduktan sonra bir kenara alın. Bir fırın kabının içerisine didiklenmiş olan tavuk etlerinizi ve beşamel sosu koyup iyice karıştırdıktan sonra üzerine rendelenmiş olan kaşar peyniri ile üzerini hiç açık kalmayacak şekilde kaplayın.
2 su bardağı kaşar peyniri rendesi size çok fazla gelebilir fakat bu yemeğin üst kısmı tamamen kaşar peynirinden oluşması gerektiği için ölçü tam kararında.
Öncesinde ısıtmış olduğunuz 180 dereceli fırında yaklaşık olarak 20 dakika pişirin.
20 dakika sonunda tavuk ograteninizi fırından çıkarın ve dilimler halinde kestikten sonra sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.