Mantar denince bile benim ağzım sulanıyorken, sizinde öyle olabileceğinizi düşünerek bu tarifi sizinle paylaşmak istedim. Eğer sizde mantar seviyorsanız sitemizden onlarca tarif arasından önerebileceğim yoğurtlu mantar salatası oldukça hafif bir lezzet olarak ön plana çıkmayı başarmaktadır. Ayrıca pek fazla kişinin bilmediği bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz ve çeşitlilik adına göz doyurucu bir salata olarak bilinmektedir.
Öncelikle bu tarifi yapmadan önce kullanabileceğiniz alanlar hakkında biraz bilgi vermek istiyorum. Bayanlar bu tarifi meze veya salata olarak kullanabileceği için altın günlerinde misafirlerine, tabaklarını renklendirmek ve farklı bir lezzet sunmak için yapabilirler. Meze olarak ise özellikle rakı masalarını süsleyeceğini düşünüyorum. Bildiğiniz üzere mantarı herkes sevmeyebilir, bu durum eski zamanlarda insanların sıklıkla mantardan kaynaklanmasından dolayı olduğunu düşünüyorum. Ancak sağlıklı bir şekilde mantar üretiminin artması ve problemin ortadan kalkmasıyla mantara olan ilgi eskiye göre bir hayli yüksek. Durum böyle olunca da yapmanız gereken ve sevilecek mezelerin başında geldiğini düşünmekteyim.
- Ana yemek için sitemizde bulunan diğer yemek tarifleri sizlere yardımcı olacaktır.
Yoğurtlu Mantar Salatası Kalorisi
Tarifini vermiş olduğumuz yoğurtlu mantar salatasının 1 porsiyonunda (yaklaşık 250gram) 135 kcal bulunmaktadır. Öğün geçirmek ve kilo vermek isteyenler için alternatif salata tarifi olarak menü arasında yerini alabilir.
YazarKübra ÖzoğuzKategoriSalataZorlukBasitMantarların kabuğunu bıçak yardımıyla soyduktan sonra bol su altında iyice yıkayın. Üzerinde herhangi bir toprak kalıntısı kalmasın.
Temizlenen mantarlar kesilmeye hazır hale geldi. Hepsini 4 eşit parçaya bölün. Biberleri iri şekilde doğrayın.
Bir tavayı ocağa koyun ve zeytinyağını döktükten sonra mantarları koyup soteleyin.
Sıcaklığa maruz kalan mantarlar öncelikle su salacak ve ardından çekecektir. Su çekildikten sonra doğradığınız biberleri de ekleyip sotelemeye devam edin ve tuzunu atıp soğumaya bırakın.
Son aşamaya geçmeden önce süzme yoğurdu biraz inceltmek için bir kap içerisinde çırpın. Yapısı itibariyle sulanmaya pek meyilli olmasa da sulanmamasına özen gösterin.
Mantar sotenin üstüne yoğurdu döküp, maydanoz serptikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Mantarların kabuğunu bıçak yardımıyla soyduktan sonra bol su altında iyice yıkayın. Üzerinde herhangi bir toprak kalıntısı kalmasın.
Temizlenen mantarlar kesilmeye hazır hale geldi. Hepsini 4 eşit parçaya bölün. Biberleri iri şekilde doğrayın.
Bir tavayı ocağa koyun ve zeytinyağını döktükten sonra mantarları koyup soteleyin.
Sıcaklığa maruz kalan mantarlar öncelikle su salacak ve ardından çekecektir. Su çekildikten sonra doğradığınız biberleri de ekleyip sotelemeye devam edin ve tuzunu atıp soğumaya bırakın.
Son aşamaya geçmeden önce süzme yoğurdu biraz inceltmek için bir kap içerisinde çırpın. Yapısı itibariyle sulanmaya pek meyilli olmasa da sulanmamasına özen gösterin.
Mantar sotenin üstüne yoğurdu döküp, maydanoz serptikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.