Sevenin vazgeçemediği, sevmeyeninde pek kolay sevemediği bir Kıymadan Ali Nazik yapımından bahsedeceğim. Neden öyledir bilmem ama benim çevremdekiler öyle olduğunu düşünüyor. Düşündüğünüz gibi zor bir yemek değil. Sıradan bir yemeği yaparken nasıl zorlanmıyorsanız bu yemekte de zorlanmayacağınızı düşünüyorum. Genellikle kebap salonlarında veya menü bakımından geniş potansiyele sahip kafelerde yeme şansı bulacağınız, Antep yöresine ait bir yemek olup etten yapılan türüde mevcuttur. Patlıcan yatağında et, tereyağ, salça 3’lüsünün muhteşem uyumu ile ortaya çıkmış olan Ali Nazik Kebabı tarifini sizlere özel olarak hazırladım.
Kıymadan Ali Nazik Kaç Kaloridir?
Toplam ağırlığı 400 gram’dan oluşan 1 porsiyon yemeğin kalori değeri 580 kcal olarak hesaplanmıştır. İçerisinde bulunan malzeme ve tereyağ miktarı arttıkça bu değer yükselebilir. Ali Nazik’in kalori miktarını arttıran en büyük etken tereyağ kullanılmasından kaynaklanmaktadır.
Kendinizi kebap sever olarak tanımlıyorsanız diğer yemek tarifleri arasından en kaliteli kebapları bulabilmeniz sizler için şans olarak nitelendirebilirim.
YazarSerdar AkmanKategoriKırmızı EtZorlukOrtaBir tavaya sıvıyağı koyun ve üzerine kıymayı ekleyip biraz kavurun.
Üstüne yemeklik doğradığınız soğanları da ekleyip kavurmaya devam edin.
En son doğradığınız yeşil biberi ve küp küp doğradığınız domatesleri de koyun.
Domatesler suyunu bıraktığında biber salçasını, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
Onu ocaktan indirdikten sonra patlıcanlarınızı közleyin, kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.
Patlıcanları hazırladıktan sonra süzme yoğurda sarımsağı ekleyip karıştırın.
Bir tavaya patlıcanları koyup ısıtın.
Ocaktan indirdikten sonra patlıcanlarla yoğurdu karıştırıp, tuz ve karabiber ilave edin.
Beğendiyi servis tabağına koyun ve üzerine kıymayı ekledikten sonra servis yapabilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Bir tavaya sıvıyağı koyun ve üzerine kıymayı ekleyip biraz kavurun.
Üstüne yemeklik doğradığınız soğanları da ekleyip kavurmaya devam edin.
En son doğradığınız yeşil biberi ve küp küp doğradığınız domatesleri de koyun.
Domatesler suyunu bıraktığında biber salçasını, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
Onu ocaktan indirdikten sonra patlıcanlarınızı közleyin, kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.
Patlıcanları hazırladıktan sonra süzme yoğurda sarımsağı ekleyip karıştırın.
Bir tavaya patlıcanları koyup ısıtın.
Ocaktan indirdikten sonra patlıcanlarla yoğurdu karıştırıp, tuz ve karabiber ilave edin.
Beğendiyi servis tabağına koyun ve üzerine kıymayı ekledikten sonra servis yapabilirsiniz.
Notes