YazarGizem BabacanKategoriHamurişiZorlukBasitDerin bir kap içerisine 1 çay bardağı ılık suyu boşaltın ve içerisine maya ile şekeri ilave edin. 15 dakika sonra kendi kendine kabaracaktır.
Kabarma işlemi tamamlandıktan sonra az az olmak üzere unu ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Kıvamını aldıktan sonra üzerini bir bez ile örterek 30 dakika boyunca mayalanması için kenarda bekletin. Eğer hamur elinize yapışıyorsa bir miktar daha un eklemesi yapabilirsiniz.
Hamurdan küçük parçalar halinde kopararak yuvarlak şekillerde bir kenarda tutun. Merdane veya el yardımıyla açtıktan sonra iç malzemesi olarak kaşar ile sucuk eklemesini yapın ve yuvarlak bir şekilde uçlarından birleştirin.
Pekmez ile suyu ufak bir tabakta karıştırın. Poğaça hamurlarını önce pekmezli suya ardından susama olacak şekilde batırarak, tepsiye dizin.
Tepsiye dizdikten sonra tekrar mayalanması gerekecektir. 30 dakika daha bekleterek kendine gelmesini sağlayın ve ardından 200 derece ısıtılmış fırına kızarması için koyun. Üzeri hafif rengini aldıktan sonra kızarmış olacaktır. Yumuşaklığını kaybetmemesi için 15 dakika kızarma işlemi yeterlidir.
Sucuk ve kaşar sevmeyenler sade kıymalı bir seçim yapmak istiyorsa buradan tarifimize göz atabilir 🙂
Malzemeler
Talimatlar
Derin bir kap içerisine 1 çay bardağı ılık suyu boşaltın ve içerisine maya ile şekeri ilave edin. 15 dakika sonra kendi kendine kabaracaktır.
Kabarma işlemi tamamlandıktan sonra az az olmak üzere unu ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Kıvamını aldıktan sonra üzerini bir bez ile örterek 30 dakika boyunca mayalanması için kenarda bekletin. Eğer hamur elinize yapışıyorsa bir miktar daha un eklemesi yapabilirsiniz.
Hamurdan küçük parçalar halinde kopararak yuvarlak şekillerde bir kenarda tutun. Merdane veya el yardımıyla açtıktan sonra iç malzemesi olarak kaşar ile sucuk eklemesini yapın ve yuvarlak bir şekilde uçlarından birleştirin.
Pekmez ile suyu ufak bir tabakta karıştırın. Poğaça hamurlarını önce pekmezli suya ardından susama olacak şekilde batırarak, tepsiye dizin.
Tepsiye dizdikten sonra tekrar mayalanması gerekecektir. 30 dakika daha bekleterek kendine gelmesini sağlayın ve ardından 200 derece ısıtılmış fırına kızarması için koyun. Üzeri hafif rengini aldıktan sonra kızarmış olacaktır. Yumuşaklığını kaybetmemesi için 15 dakika kızarma işlemi yeterlidir.
Sucuk ve kaşar sevmeyenler sade kıymalı bir seçim yapmak istiyorsa buradan tarifimize göz atabilir 🙂