YazarFunda ÇiftçiKategoriKöfteZorlukOrta

Kaç Kişilik?4 Porsiyon

Hazırlama Süresi35 dakikaPişirme Süresi10 dakikaToplam Süre45 dakika

Malzemeler

4 tane patates

1 kahve fincanı kadar süt

1 adet kutu krema

Bir miktar rendelenmiş taze kaşar peyniri

2 yemek kaşığı kadar tereyağ

1 çay kaşığı kadar karabiber ve tuz

Haşlarken patateslerin üstlerini örtecek kadar sıcak su

Köfte için

350 gram dana kıyma

4 tane dilim bayat ekmek içi

1 adet sarımsak rendesi

1 tane yumurta

1 yemek kaşığı kadar un

Taze karabiber, pul biber ve tuz

Krema Püresi için

1 su bardağı kadar sıcak su

1 kutu 200 miligram krema

100 gram tereyağı

Yapılışı

Patatesleri öncelikle küçük olarak küp şeklinde doğrayın ve haşlayıp, çatal yardımı ile eziniz. Bu arada sos için ayrı bir tencere içerisine krema ve tereyağı konarak az ateşte yavaşça karıştırılarak pişirilir.

Haşlanmış olan sıcak patatesler büyük bir kaba alınır. Öncede ezmiş olduğumuz patatesleri bir tencere içerisine alın ve tencerenin içine tereyağı, süt, kremayı ilave ederek karıştırın ve çok az pişiriniz.

Köftenin üzerine tuz ve baharatları ilave ederek hafifçe karıştırın ve tencereyi ocaktan alın.

Bir kabın içerisine dana kıymayı alın ve üzeri için yumurta, un, az su ile ıslatılmış ekmek içi ile beraber baharatları koyup güzelce yoğurun.

Daha sonra ise köftelerin yumuşak kıvamda pişecek şekilde kızartın.

Küçük güveçlerin içine öncelikle sıcak olan patates püresini ekleyin ve üzerine rendelenmiş olan kaşar peynirini serpiştirin ve azcık peynirler eriyecek düzeye gelene kadar fırının içinde bekletiniz.

Hemen ardından ise fırından çıkartıp, üzerine biraz yağ ile beraber kızartmış olduğunuz sıcak haldeki köfteleri koyun. Arzu ettiğiniz gibi servis yapabilirsiniz.