YazarAhmet BaysalKategoriKekZorlukOrta

Kaç Kişilik?12 Porsiyon

Hazırlama Süresi45 dakikaPişirme Süresi45 dakikaToplam Süre1 saat 30 dakika

İncirli Kek Malzemeleri

2 adet yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1,5 su bardağı un

8 adet incir

1 çay kaşığı karbonat

½ paket tarçın

1 su bardağı çekilmiş ceviz içi

Kreması için

½ çay bardağı un

1 yumurta

2 su bardağı süt

1 çay bardağı toz şeker

½ paket margarin

Kremanın Yapılışı

Bir tencere içinde ½ çay bardağı unu, 1 çay bardağı toz şekeri, 1 yumurtayı çırparak iyice karıştırın.

Ocağın üzerinde 2 su bardağı sütü yavaş yavaş karışıma ilave edin.

Karışımı muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

Pişirilen muhallebiye ½ paket margarini ilave edin.

Margarin eriyene kadar karıştırın ve ateşten alın. Krema hazır hale gelmiş durumdadır.

İncirli Kek Yapılışı

8 adet inciri suyun altında yıkayın. Yıkanan incirleri küçük parçalar halinde doğrayın. Bir kabın içine su koyarak bir gece bekletin.

Ertesi gün 2 adet yumurtayı ve 1,5 su bardağı toz şekeri bir kabın içinde çırpın.

Doğranmış incirleri, 1 su bardağı çekilmiş ceviz içini, 1,5 su bardağı unu, ½ paket tarçını ve 1 çay kaşığı karbonatı hazırlanan yumurtalı şeker karışımına ilave ederek bir süre karıştırın.

Daha önceden içini yağladığınız kek kalıbının içine karışımı boşaltın.

180 derece ısıtılan fırında keki pişirin.

Pişme süresi sonunda hazırladığınız kremayı kekin üzerine dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Malzemeler