YazarNehir ErgünKategoriÇorbaZorlukBasitÇorbamızı yapacağınız günden bir önceki gece aşurelik buğdayı ve nohutu bir kaç kez yıkayıp ıslatın.
Ertesi gün düdüklü tencereye buğdayı ve nohutu koyup 6 su bardağı su ile yumuşayana kadar pişirin. Dilerseniz et veya kemik suyu da ilave edebilirsiniz. Eğer ilik suyu varsa fazlaca lezzet katacaktır.
Terbiyesinin yapımına başlıyoruz. Bir kaseye yoğurdu, unu, yumurtanın sarısını koyun. Çorbadan aldığımız 2 kepçe su ile çırpın ki yoğurt kesilmesin.
Sonra yaptığınız yoğurtlu karışım ılıklaşana kadar bekleyin ve yavaş yavaş çorbanın içine karıştırarak dökmeye başlayın.
Bu işlemleri yaparken çorbanın altını kısık ateşte tutmaya özen gösterin.
Ayrı bir tavada tereyağ, nane ve kırmızı biberi karıştırın ve yağ ile kavurun. Sonra bu karışımı çorbanıza dökün.
2-3 dakika kaynatıp tuzunu da ilave ettikten sonra çorbanız hazır.
Malzemeler
Talimatlar
Çorbamızı yapacağınız günden bir önceki gece aşurelik buğdayı ve nohutu bir kaç kez yıkayıp ıslatın.
Ertesi gün düdüklü tencereye buğdayı ve nohutu koyup 6 su bardağı su ile yumuşayana kadar pişirin. Dilerseniz et veya kemik suyu da ilave edebilirsiniz. Eğer ilik suyu varsa fazlaca lezzet katacaktır.
Terbiyesinin yapımına başlıyoruz. Bir kaseye yoğurdu, unu, yumurtanın sarısını koyun. Çorbadan aldığımız 2 kepçe su ile çırpın ki yoğurt kesilmesin.
Sonra yaptığınız yoğurtlu karışım ılıklaşana kadar bekleyin ve yavaş yavaş çorbanın içine karıştırarak dökmeye başlayın.
Bu işlemleri yaparken çorbanın altını kısık ateşte tutmaya özen gösterin.
Ayrı bir tavada tereyağ, nane ve kırmızı biberi karıştırın ve yağ ile kavurun. Sonra bu karışımı çorbanıza dökün.
2-3 dakika kaynatıp tuzunu da ilave ettikten sonra çorbanız hazır.