Name: Çentik Kebabı
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porsiyon
Ingredients: 150 gram dana bonfile; 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı; 1 adet büyük boy patates; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1/2 su bardağı sıcak su; 2 diş sarımsak; 1 adet kuru soğan; 2 dilim bayat ekmek; 1 su bardağı ayçiçek yağı; 1 su bardağı yoğurt

YazarSerdar AkmanKategoriKırmızı EtZorlukOrta

Kaç Kişilik?1 Porsiyon

Hazırlama Süresi20 dakikaPişirme Süresi20 dakikaToplam Süre40 dakika

Çentik Kebabı Yapımı için Malzeme Listesi

150 gram dana bonfile

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 adet büyük boy patates

1 yemek kaşığı domates salçası

1/2 su bardağı sıcak su

2 diş sarımsak

1 adet kuru soğan

2 dilim bayat ekmek

Kızartmak için

1 su bardağı ayçiçek yağı

Servisi için

1 su bardağı yoğurt

Nasıl Yapılır ?

Et döveceği yardımı ile ince bir hale getirdiğiniz dana bonfileleriniz ile çalışmalara başlayın.

Sarımsak ve soğanları yemeklik biçimde hazırlayarak işlemlere devam edin.

Adeta bir çorba için hazırlarcasına bayat ekmeklerinizi minik kareler halinde kesin ve baharatlar eşliğinde 6 dakika kadar 180 derece fırına sürün.

Patatesleri minik dilimler halinde dilimleyin ve incecik patates kızartmaları hazırlayın.

En başta hazırladığınız dana bonfileyi döküm tava da maksimum5 dakika olacak şekilde kızartın.

Farklı bir tavada kavurduğunuz soğanlara sarımsak ve salçalarınızı ilave edin. Birden fazla salça türü de kullanabilirsiniz.

Bu özel sosu sıcak su ile sulandırarak birkaç dakika kaynatın.

Fırından çıkardığınız ekmekleri ise servis tabağının tabanına eşit miktarda yayın.

Ekmeklerin üzerine incecik patates kızartmalarınızı dizin ve bu harika ikilinin üzerine sosu gezdirin. Yoğurdunuzu da pürüzsüz bir kıvam kalacak şekilde ezin ve tabağınıza ekleyin.

Bonfilenin jülyen olarak kesilmesi ve bu harika tabaktaki yerini alması ile işlemleriniz tamamdır. Afiyet olsun.

Malzemeler