YazarGizem BabacanKategoriMezeZorlukBasit

Kaç Kişilik?4 Porsiyon

Hazırlama Süresi30 dakikaPişirme Süresi10 dakikaToplam Süre40 dakika

Acılı Ezme Tarifi Malzemeler

3 adet büyük boy domates

3 tane kırmızı biber

1 adet yeşil sivri biber

3 diş sarımsak

6 adet taze soğan

1/2 demet maydanoz

2 yemek kaşığı sıvıyağ

2 yemek kaşığı nar ekşisi

1 tatlı kaşığı nane

2 çay kaşığı kırmızı biber

1 çay kaşığı tuz

Acılı Ezme Tarifi Yapım Aşamaları

Yukarıda malzeme listesinde bulunan tüm sebzelerimizi temin ettikten sonra, hepsini yıkıyoruz. Biberlerin iç kısmını temizliyoruz, isteğinize bağlı olmak üzere domatesin kabuklarını soyuyoruz.

Biberler, domates, sarımsak ve maydanozu rendeye koyarak ince kıyılmış bir hale getiriyoruz.

Bu karışımın tamamını bir tencere içerisine alıyoruz.

Kapağı açık bir şekilde kısık ateşte pişirmeye bıraktığımız malzemelerimizin içerisine sıvı yağ eklemesi yapıyoruz.

Kaynamasını beklerken tencerenin içerisine yukarıda ölçüsü verilen tuz eklemesini yapabilir ve istediğiniz kadar kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz.

Kaynadıktan sonra iyice suyunu çekecektir. Tencerenin dibinde bir miktar kalmasını sağlayın. Aksi taktirde dibine yapışacaktır. Bu işlemden sonra kavanoza koyacaksınız.

Kavanoza doldurduğumuz acılı ezme oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Soğuma işlemi tamamlandıktan sonra kavanoz açılarak afiyetle tüketilir.

Malzemeler