YazarYasmin AçıkKategoriMakarnaZorlukOrtaMakarnayı derin bir tencerede kaynattığınız bol su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile haşlayınız. Haşladığınız makarnalarını süzerek soğuk sudan geçiriniz ve süzülmesi için süzgeçte bekletiniz.
Kıymalı harç için soğanı yemeklik doğrayınız, yeşil biberleri incecik kıyınız, domatesleri rendeleyiniz.
Soğanı ve biberleri hafifçe pembeleşinceye kadar kavurunuz üzerine kıymayı ekleyip 3-4 dakika kadar kavurmaya devam ediniz.
Salçayı ve domatesleri ekleyip 1 dakika kadar kavurmaya devam ediniz. Suyunu da ekleyip karıştıra karıştıra suyunu çektiriniz.
Suyunu çeken harcın tuzunu ve baharatını ekleyip ocaktan alınız.
Beşamel sos için tereyağını ve unu tavaya koyunuz ve unun kokusu çıkana kadar orta ateşte kavurunuz.
Üzerine sütü azar azar eklerken bir yandan da çırpınız. Sos koyu bir kıvam alınca ocaktan alınız.
Geniş bir kapta makarna ve kıyma sosunu karıştırınız.
Makarnayı fırın kabına boşaltınız üzerine de beşamel sosu gezdirip spatula ile düzeltiniz.
Son olarak rendelediğiniz kaşarları makarnanızın üzerinde gezdirin ve önceden 200 derecede ısıttığınız fırınınızda üzeri kızarana kadar pişirin sıcak bir şekilde servis yapınız.
Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Makarnayı derin bir tencerede kaynattığınız bol su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile haşlayınız. Haşladığınız makarnalarını süzerek soğuk sudan geçiriniz ve süzülmesi için süzgeçte bekletiniz.
Kıymalı harç için soğanı yemeklik doğrayınız, yeşil biberleri incecik kıyınız, domatesleri rendeleyiniz.
Soğanı ve biberleri hafifçe pembeleşinceye kadar kavurunuz üzerine kıymayı ekleyip 3-4 dakika kadar kavurmaya devam ediniz.
Salçayı ve domatesleri ekleyip 1 dakika kadar kavurmaya devam ediniz. Suyunu da ekleyip karıştıra karıştıra suyunu çektiriniz.
Suyunu çeken harcın tuzunu ve baharatını ekleyip ocaktan alınız.
Beşamel sos için tereyağını ve unu tavaya koyunuz ve unun kokusu çıkana kadar orta ateşte kavurunuz.
Üzerine sütü azar azar eklerken bir yandan da çırpınız. Sos koyu bir kıvam alınca ocaktan alınız.
Geniş bir kapta makarna ve kıyma sosunu karıştırınız.
Makarnayı fırın kabına boşaltınız üzerine de beşamel sosu gezdirip spatula ile düzeltiniz.
Son olarak rendelediğiniz kaşarları makarnanızın üzerinde gezdirin ve önceden 200 derecede ısıttığınız fırınınızda üzeri kızarana kadar pişirin sıcak bir şekilde servis yapınız.
Afiyet olsun.