Makaron Türk mutfağına yeni girmiş lezzetlerdendir. Küçük olmasına rağmen adeta lezzet şölenidir. Fransa’dan ülkemize gelen bu akım özellikle de çocukların ve gençlerin ilgisini çekiyor. Renkli renkli tasarımları, damaklarda hoş bir tat bırakıyor. Doğru pişirildiğinde ağızda dağılan Makaron tarifi zahmetli iş olsa da yemesi keyiflidir.
Makaron Kalorisi Ne Kadar?
Makaron küçük olmasına rağmen oldukça yüksek kaloriye sahiptir. Oldukça şirin ve masum görüntüsünün altında yüksek kalorisi ile dikkat çekmektedir. Makaron kalorisine bakıldığında 100 gram makaronun 350 kalori olduğu görülmektedir. Yani 1 adet makaron 262 kaloriye sahip bir tatlıdır. Bu nedenle rejim ve diyet listelerinin baş düşmanıdır. Kilo vermek isteyenler makaron ile arasını mesafeli tutmalıdır.
Makaronların yapımı zahmetli de olsa bu tarif ile yüzleri güldürecektir. 6 kişilik Makaron tarifini sizler de evinizde uygulayabilir ve muhteşem sonuçlar alabilirsiniz. Bu sayede hem siz hem de sevdikleriniz bu damak çatlatan lezzeti evlerinizde ağırlayabileceksiniz. Makaron yapımı zahmetli de olsa yemesi oldukça eğlencelidir.
YazarNehir ErgünKategoriÇikolatalı TatlıZorlukOrtaMakaronların yapımından önce püf noktalarını bilmek gerekecektir. Öncelikle yumurtaların mutlaka bayat olması gerekecektir. Bunun için yumurtayı kırıp cam kâsede üzerini streçleyerek 2 gün buzdolabında bekletmeniz gerekecektir. Kullanmadan da 1 saat önce dolaptan çıkartmanız ve oda sıcaklığına getirmeniz gerek.
Verilen bu malzemelerden önce krema malzemeleri ele alınmaktadır. Öncelikle krema tencereye alınır ve kaynayınca çikolatalar ilave edilir. Eriyene kadar da kısık ateşte beklenir. Krema sıvı gibi gelse de makaronlar yapılana kadar katılaşacaktır. Aynı çokokrem katılığında olacaktır.
Makaron yapımı için yumurta akı, tuz ile çırpılır. Cam bir kâse tercih edilir. Düşük devirde çırpılan yumurta köpük haline gelince toz şeker ilave edilir. Fakat toz şekeri 5 seferde ilave etmeniz gerekecektir.
Traş köpüğü kıvamına gelinceye değin çırpılmaya devam edilir. İsterseniz gıda boyası ile renklendirme yapacağınız aşama burasıdır.
Robottan geçirilen kakao, badem ve pudra şekerinin yarısı merenge eklenmektedir. Attan üste doğru hareketler ile aklar ezilmeksizin oldukça hassas şekilde karıştırılır. Sonra diğer yarısı da eklenip karıştırılmaya devam edilir.
Makaronlar sıkma poşetine konulur ve yağlı kâğıt üzerine 1 demir Türk Lirası şeklinde sıkılır. Makaronlar arasında 3 cm bırakılır. 30 dakika bu şekilde kurumaya bırakılır.
Önceden ısıtılan 160 derecelik fırında 15 dakika pişirilir.
Soğuyunca ganaj krema aralarına sürülür.
1 gün dinlendirilir ve bu şekilde servis edilir.
Makaron Yapılışı Püf Noktalarıyla Anlatıldı!
Videolu tarif içerisinde makaron nasıl yapılır detaylı olarak ele alınmıştır. Tüm malzemeleri ve pratik yöntemle pastanelerde satılan makaron tatlısının aynısını yapmak isteyenlere sunuluyor.
Malzemeler
Talimatlar
Makaronların yapımından önce püf noktalarını bilmek gerekecektir. Öncelikle yumurtaların mutlaka bayat olması gerekecektir. Bunun için yumurtayı kırıp cam kâsede üzerini streçleyerek 2 gün buzdolabında bekletmeniz gerekecektir. Kullanmadan da 1 saat önce dolaptan çıkartmanız ve oda sıcaklığına getirmeniz gerek.
Verilen bu malzemelerden önce krema malzemeleri ele alınmaktadır. Öncelikle krema tencereye alınır ve kaynayınca çikolatalar ilave edilir. Eriyene kadar da kısık ateşte beklenir. Krema sıvı gibi gelse de makaronlar yapılana kadar katılaşacaktır. Aynı çokokrem katılığında olacaktır.
Makaron yapımı için yumurta akı, tuz ile çırpılır. Cam bir kâse tercih edilir. Düşük devirde çırpılan yumurta köpük haline gelince toz şeker ilave edilir. Fakat toz şekeri 5 seferde ilave etmeniz gerekecektir.
Traş köpüğü kıvamına gelinceye değin çırpılmaya devam edilir. İsterseniz gıda boyası ile renklendirme yapacağınız aşama burasıdır.
Robottan geçirilen kakao, badem ve pudra şekerinin yarısı merenge eklenmektedir. Attan üste doğru hareketler ile aklar ezilmeksizin oldukça hassas şekilde karıştırılır. Sonra diğer yarısı da eklenip karıştırılmaya devam edilir.
Makaronlar sıkma poşetine konulur ve yağlı kâğıt üzerine 1 demir Türk Lirası şeklinde sıkılır. Makaronlar arasında 3 cm bırakılır. 30 dakika bu şekilde kurumaya bırakılır.
Önceden ısıtılan 160 derecelik fırında 15 dakika pişirilir.
Soğuyunca ganaj krema aralarına sürülür.
1 gün dinlendirilir ve bu şekilde servis edilir.