Yenilendik! Binlerce yemek tariflerimiz artık yepyeni tasarımın içinde.

Çikolatalı Güllaç

çikolatalı güllaç

Ramazan ayında gün yüzüne çıkan bu efsane tatlı, iftar sofralarında birden doyduktan sonra şişkinliğiniz olsa bile hafif olmasıyla kendini rahatlıkla yedirebiliyor. Güllacın bu kadar hafif ve lezzetli olması bu yüzden iftar sofralarına konuk olmasını sağlamış olabilir.

Güllaç Sadece Ramazan’da Aramıza Katılmamalı

Türk toplumu olarak genellikle tatlı anlayışımız en ağır olan şerbetli ve çikolatalı tatlılardan ibaret olduğunu düşünüyorum. Genç nesil şimdilerde çıkan ve kavanozlarda satılan, organik havası verilen ve içerisinde bir çok katkı maddesi bulunan “Magnolia” gibi yeni tatlılara yöneliyor. Ancak Dünya nüfusunun en büyük sorunlarının başında gelen obeziteye doğru sürüklenmemizi sağlıyor. Size tatlı tüketmeyin demiyorum. Tabii ki hem mutlu olabilmek hem insanoğlunun doğası gereği ihtiyacını karşılamak için tüketeceksiniz. Ama bu en hafif olanlarıyla yapmanızı tavsiye ederim. İşte burada sütlü tatlılar devreye girmekte ve bunların başında bizim kültürümüzden gelen güllaç gelmektedir. Yine de çikolatadan vazgeçmeyenler için güllacı çikolatalı yapmaya karar verdim. Ne kadar güzel olduğunu görseniz şaşırır ve niye bu daha önce denenmedi diye düşünebilirsiniz.

Nefis güllacın üzerine kaymakta isterim ve afiyetle yerim diyorsanız tıklayın.

Alışılmış güllaç tarifinin dışına çıkarak hem renk hem lezzet açısından farklılık katmak istiyorsanız tarifimizi denemenizde fayda olduğunu düşünüyoruz.

Ben çikolatalı bilmem beyaz ve nefis güllaç isterim diyorsanız tıklayın.

Yasmin AçıkYazarYasmin AçıkKategoriZorlukÇok Zor

Kaç Kişilik ?1 Porsiyon
Hazırlama Süresi40 dakikaPişirme Süresi10 dakikaToplam Süre50 dakika

Malzeme Listesi
 1,5 su bardağı toz şeker
 2,5 çorba kaşığı kakao
 7 bardak süt
 7 yaprak güllaç
 100 gr bitter çikolata
 150 gr sütlü çikolata
Süslemek için
 Fıstık
 Çilek
 Kiraz

Yapılışı
1

Geniş bir tencere içerisine boşaltmış olduğunuz şeker, kakao ve sütü sürekli olarak karıştırarak, kısık ateşte, kaynama işlemi tamamlana kadar pişirmeyi sürdürün.

2

Kaynama tamamlandıktan sonra sütlü çikolatayı tencereye koyun ve erimesi için karıştırmayı sürdürün. Çikolata eridikten sonra biraz sıcaklığının düşmesini bekleyin.

3

7 adet güllaç yaprağından 1 tanesini alin ve yuvarlak tepsiye koyun. Üzerine çikolatalı karışımdan dökün ve ardından üzerine 1 adet daha yaprak koyun.

4

3. yapraktan sonra diğer çikolatayı kare olarak küçük parçalara ayırın ve yaprakların üzerine serpiştirin.

5

Diğer yaprakları da aynı yöntemle serin. En son tencere içerisinde kalan çikolatalı karışımı en üst katmana iyice yayın.

6

Güllaç yapraklarının sosunu içine çekebilmesi için 2-3 saat dinlendirin, gerekli süslemeleri yapın ve soğuk servis edin. Afiyet olsun.

Malzemeler

Malzeme Listesi
 1,5 su bardağı toz şeker
 2,5 çorba kaşığı kakao
 7 bardak süt
 7 yaprak güllaç
 100 gr bitter çikolata
 150 gr sütlü çikolata
Süslemek için
 Fıstık
 Çilek
 Kiraz

Talimatlar

Yapılışı
1

Geniş bir tencere içerisine boşaltmış olduğunuz şeker, kakao ve sütü sürekli olarak karıştırarak, kısık ateşte, kaynama işlemi tamamlana kadar pişirmeyi sürdürün.

2

Kaynama tamamlandıktan sonra sütlü çikolatayı tencereye koyun ve erimesi için karıştırmayı sürdürün. Çikolata eridikten sonra biraz sıcaklığının düşmesini bekleyin.

3

7 adet güllaç yaprağından 1 tanesini alin ve yuvarlak tepsiye koyun. Üzerine çikolatalı karışımdan dökün ve ardından üzerine 1 adet daha yaprak koyun.

4

3. yapraktan sonra diğer çikolatayı kare olarak küçük parçalara ayırın ve yaprakların üzerine serpiştirin.

5

Diğer yaprakları da aynı yöntemle serin. En son tencere içerisinde kalan çikolatalı karışımı en üst katmana iyice yayın.

6

Güllaç yapraklarının sosunu içine çekebilmesi için 2-3 saat dinlendirin, gerekli süslemeleri yapın ve soğuk servis edin. Afiyet olsun.

Çikolatalı Güllaç