Name: Kabak Kavurma
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 4 küçük kabak; 2 adet küçük boy havuç; 4 adet kuru soğan; 6 diş sarımsak; 4 adet domates; 1 çay kaşığı beyaz biber; 2 kırmızı biber; 2 çay kaşığı tuz

YazarEzgi ÖzsoyKategoriSebzeliZorlukBasit

Kaç Kişilik?8 Porsiyon

Hazırlama Süresi20 dakikaPişirme Süresi1 saat 5 dakikaToplam Süre1 saat 25 dakika

Kabak Kavurma Tarifi için Gerekli Malzemeler

4 küçük kabak

2 adet küçük boy havuç

4 adet kuru soğan

6 diş sarımsak

4 adet domates

1 çay kaşığı beyaz biber

2 kırmızı biber

2 çay kaşığı tuz

Kabak Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabak Kavurma için; soğanları yemeklik doğrayalım. Sarımsakları minik minik doğrayalım. K

abakların sadece kenarlarından boydan boya keselim ve her uzun parçayı enine verev şeklinde keselim.

Domatesi küp küp doğrayalım. Havuçları ve kırmızı biberi de ufak ufak küp küp doğrayalım.

Zeytin yağını bir tencerede kızdıralım. Üzerine yemeklik doğranmış soğanları ekleyelim ve kavurmaya başlayalım.

3 dakika kavurduktan sonra sarımsakları, havuçları ve biberleri de ekleyelim. 6 dakika boyunca orta ateşte kavurarak pişirelim.

Domatesleri ekleyelim ve hafif dirilikleri gidene kadar pişirelim. Domatesler yumuşamaya başlayınca kabakları ekleyelim ve 6 dakika kavuralım.

Altını kısalım. İçerisine 6 yemek kaşığı su ve baharatları ekleyerek 4 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişirelim.

Piştikten sonra servis yapalım. Kabak Kavurma tarifi şimdi hazır. Afiyet olsun.

Malzemeler