YazarEzgi ÖzsoyKategoriKırmızı EtZorlukOrtaTencereye sıvı yağı alıp, içerisine doğramış olduğunuz ciğerleri ilave edin.
Yüksek ısılı ocakta, ciğerleri kısa süre pişirin.
Başka bir tencerenin içerisine de yağı koyarak soğanları kavurun.
Kavurmuş olduğunuz soğanın üzerine, sarımsak, biber ve salçayı ekleyip, kavurma işlemini sürdürün.
Diğer tarafta biraz pişirmiş olduğunuz ciğerleri, kavrulmakta olan soğanlı biberli karışımın içerisine ekleyip, kavurmaya devam edin.
Ciğerler de soğanla birlikte biraz piştikten sonra, küp küp doğranmış domatesler tencerenin içerisine ilave edin.
Bu aşamada yemeğin karışmadan pişmesi gerektiğini unutmayın.
Bir süre sonra, tencerenin kapağını yarı aralayıp, buharının kaçmasına izin vermeden, bir miktar tuz ve suyu ekleyin.
Yemeğin pişmesinden sonra kimyon ve karabiberi ekleyin.
Yeşil soğan ve maydanozu çok küçük doğrayarak yemeğe karıştırabilir ya da doğramadan yemeğin yanında servis edebilirsiniz.
Öğrendiğini ciğer yahni tarifi sıcak yenmesi gereken bir yemek olduğunu ise unutmayın.
Malzemeler
Talimatlar
Tencereye sıvı yağı alıp, içerisine doğramış olduğunuz ciğerleri ilave edin.
Yüksek ısılı ocakta, ciğerleri kısa süre pişirin.
Başka bir tencerenin içerisine de yağı koyarak soğanları kavurun.
Kavurmuş olduğunuz soğanın üzerine, sarımsak, biber ve salçayı ekleyip, kavurma işlemini sürdürün.
Diğer tarafta biraz pişirmiş olduğunuz ciğerleri, kavrulmakta olan soğanlı biberli karışımın içerisine ekleyip, kavurmaya devam edin.
Ciğerler de soğanla birlikte biraz piştikten sonra, küp küp doğranmış domatesler tencerenin içerisine ilave edin.
Bu aşamada yemeğin karışmadan pişmesi gerektiğini unutmayın.
Bir süre sonra, tencerenin kapağını yarı aralayıp, buharının kaçmasına izin vermeden, bir miktar tuz ve suyu ekleyin.
Yemeğin pişmesinden sonra kimyon ve karabiberi ekleyin.
Yeşil soğan ve maydanozu çok küçük doğrayarak yemeğe karıştırabilir ya da doğramadan yemeğin yanında servis edebilirsiniz.
Öğrendiğini ciğer yahni tarifi sıcak yenmesi gereken bir yemek olduğunu ise unutmayın.