Köfteli Krep Sarma

Krepler hazırlanarak işe başlanır. Süt ile un karıştırılır. Yumurta kırılarak tuz eklenip iyice çırpılır.

Tavaya 1 damla yağ damlatılarak tavanın her kısmına sürülür. Krep hamurundan 1 kepçe dökülüp tava sallanarak her yere yayılması sağlanır.

Köftelik malzemeler karıştırma kabına alınarak iyice yoğrulur. Krep tabağa alınıp boyuta uygun şekilde köfte yuvarlanır.

Köfte krepin ortasına konulup rulo şeklinde sarılır. Dilimlenip kat yerine kürdan batırılıp fırın tepsisine kesilen alan yukarı gelecek şekilde sıralanır.

Önceden ısıtılan 180 derece fırında kızarıncaya dek pişirilir. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpilip eriyene kadar pişirilir. Afiyet olsun.