Balık çorbası ; somon, kırlangıç, büyük balıklar gibi daha farklı etli balıklardan yapılan muhteşem bir lezzettir. Bebeklerimiz için çok faydalı ve çok güzel olan bu çorba bebeğe yemek yemeyi sevdirecektir. Sağlığı ve gelişimi açısından faydalı olacak olan bu çorbayı sıklıkla bebeğe yedirmeye özen gösteriniz. Bol besin değerine sahip olan balık çorbası gerekli olan vitaminleri almamız sağlayacak ve haftada en az 1 kere tüketmemiz sağlığımız açısından faydalı olacaktır.
Balık Çorbası Hangi Balıktan Yapılır?
Yapımı üstlendiğimiz ve %100 lezzet garantisi verdiğimiz balık çorbası tarifi somon balığından yapılmaktadır. Somon balığının fiyatı diğerlerine göre biraz yüksek olduğundan aklınızda soru işareti kalabilir. Böyle durumlarda ise kırlangıç vb. gibi büyük balıkları seçebilirsiniz. Kılçık yoğunluğu az, eti bol olan balıkları seçerseniz rahat bir balık çorbası yapma şansınız yüksek olacaktır.
YazarZeynep ÇelikKategoriÇorbaZorlukOrtaÖncelikle somunu defne yaprağı ile suda haşlıyoruz. Eğer tereyağı ile haşlarsanız daha lezzetli olur.
Tereyağı, balığın tadını ön plana çıkaracaktır. Güzelce haşlandıktan sonra kılçık olabilme ihtimaline karşı suyunu süzüyoruz. Balıkların kılçıkları önceden temizlenmiş olmalıdır.
Patates, soğan ve havucu küçük küçük küp küp şekilde doğruyoruz. Zorluk anında yine ufak bir blendırdan geçirebilirsiniz. Bir yandan da pirinci haşlıyoruz.
Pirinçlerin sudan geçirilmiş olması ve temizlenmiş olması gerekmektedir. Daha sonra bu hazırladığımız malzemeleri, bir derin tencere içerisinde kaynamaya bırakıyoruz. Böylece balık suyumuz hazırlanmaya başlanıyor.
Haşlanmalarına yakın dere otunu ve kereviz otunu ilave edip bir kere daha fokurdayacak şekilde daha kaynatıyoruz. Dereotu yerine, kuru anne veya taze nane kullanılabilir.
İsteğe bağlı olarak daha farklı aroma vermesi amaçlı maydanoz da atabilirsiniz. Reyhan da kullanabilirsiniz. Reyhan daha çok tercih ediliyor.
Bu arada soğumuş olan somonu el veya tahta kaşık ile küçük küçük parçalıyoruz. Didiklememizin amacı eğer ufak tefek kılçık varsa elimize gelsin ki yemekte zorluk çekmesin.
İşlemi biten balıkları da tencereye koyduktan sonra blender veya mixer ile ezip lapalaştırıyoruz. İçmesi çok daha kolay olur.
Burada dikkat edilmesi gereken husus, fazla lapa kıvamına gelmemesi ve çiğneme alışkanlığı için içinde küçük parçalar kalması. Yani biraz yemek gibi biraz çorba gibi olacak. Kıvamına göre biraz daha su ilave edip kaynamaya bırakabilirsiniz.
Gerçekten çok yararlı bir besin bebekler için. Özellikle bebeklerin haftada en az bir kere balık yemesi gerekir.
Defne yaprağı yerine taze, kabuğu soyulmuş soğanı ekleyerek haşlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Öncelikle somunu defne yaprağı ile suda haşlıyoruz. Eğer tereyağı ile haşlarsanız daha lezzetli olur.
Tereyağı, balığın tadını ön plana çıkaracaktır. Güzelce haşlandıktan sonra kılçık olabilme ihtimaline karşı suyunu süzüyoruz. Balıkların kılçıkları önceden temizlenmiş olmalıdır.
Patates, soğan ve havucu küçük küçük küp küp şekilde doğruyoruz. Zorluk anında yine ufak bir blendırdan geçirebilirsiniz. Bir yandan da pirinci haşlıyoruz.
Pirinçlerin sudan geçirilmiş olması ve temizlenmiş olması gerekmektedir. Daha sonra bu hazırladığımız malzemeleri, bir derin tencere içerisinde kaynamaya bırakıyoruz. Böylece balık suyumuz hazırlanmaya başlanıyor.
Haşlanmalarına yakın dere otunu ve kereviz otunu ilave edip bir kere daha fokurdayacak şekilde daha kaynatıyoruz. Dereotu yerine, kuru anne veya taze nane kullanılabilir.
İsteğe bağlı olarak daha farklı aroma vermesi amaçlı maydanoz da atabilirsiniz. Reyhan da kullanabilirsiniz. Reyhan daha çok tercih ediliyor.
Bu arada soğumuş olan somonu el veya tahta kaşık ile küçük küçük parçalıyoruz. Didiklememizin amacı eğer ufak tefek kılçık varsa elimize gelsin ki yemekte zorluk çekmesin.
İşlemi biten balıkları da tencereye koyduktan sonra blender veya mixer ile ezip lapalaştırıyoruz. İçmesi çok daha kolay olur.
Burada dikkat edilmesi gereken husus, fazla lapa kıvamına gelmemesi ve çiğneme alışkanlığı için içinde küçük parçalar kalması. Yani biraz yemek gibi biraz çorba gibi olacak. Kıvamına göre biraz daha su ilave edip kaynamaya bırakabilirsiniz.
Gerçekten çok yararlı bir besin bebekler için. Özellikle bebeklerin haftada en az bir kere balık yemesi gerekir.
Defne yaprağı yerine taze, kabuğu soyulmuş soğanı ekleyerek haşlayabilirsiniz. Afiyet olsun.