B vitamini deposu olan yumurtanın, yoğun miktarda Protein içerdiğini bilmeyenimiz yoktur. Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan bu besin, haşlanabilir, rafadan ya da sahanda pişirilerek tüketilebilir. Pek çok malzemenin ana maddesi niteliğinde olan yumurta, yemeklerde de terbiye niteliğinde, limon suyu ile karıştırılarak kullanılmaktadır. Yumurtalı sakarca ise başlı başına bir tarif niteliğinde karşımıza çıkmaktadır.
YazarSelin TekinKategoriYumurtalıZorlukBasitYaylaların en değerli otları arasında yer alan sakarcaları alıp temizledikten sonra yıkayın ve ardından kaynamakta olan suyun içerisine atarak haşlanmalarını sağlayın.
Haşlamış olduğunuz sakarcaların suyunu süzüp, sonrasında da ince ince doğrayın.
Soğanları da ince şekilde doğrayıp, yağ içerisine alarak kavurmaya başlayın.
Sakarcaların suyunu bir kere daha sıkıp, kavurmakta olduğunuz soğanların üzerine ekleyin.
Tuz ilavesi de yaparak, sakarcaları da kavurun.
Sakarcaların üzerinde beş tane yuvarlak yer açın ve açmış olduğunuz bu yerlere yumurtaları kırın.
Yumurtaların pişmesini bekleyip, sonrasında ocağın altını kapatın.
Küçük yağ tavasının içerisinde tereyağını kızdırıp, hazırlamış olduğunuz yemeğin üzerine gezdirin.
Yemeğin kapağını kapatıp, kısık ateşte kısa süre daha pişirin.
İsterseniz karabiber de serpip, sonrasında yemeğinizi sıcak şekilde servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
Yaylaların en değerli otları arasında yer alan sakarcaları alıp temizledikten sonra yıkayın ve ardından kaynamakta olan suyun içerisine atarak haşlanmalarını sağlayın.
Haşlamış olduğunuz sakarcaların suyunu süzüp, sonrasında da ince ince doğrayın.
Soğanları da ince şekilde doğrayıp, yağ içerisine alarak kavurmaya başlayın.
Sakarcaların suyunu bir kere daha sıkıp, kavurmakta olduğunuz soğanların üzerine ekleyin.
Tuz ilavesi de yaparak, sakarcaları da kavurun.
Sakarcaların üzerinde beş tane yuvarlak yer açın ve açmış olduğunuz bu yerlere yumurtaları kırın.
Yumurtaların pişmesini bekleyip, sonrasında ocağın altını kapatın.
Küçük yağ tavasının içerisinde tereyağını kızdırıp, hazırlamış olduğunuz yemeğin üzerine gezdirin.
Yemeğin kapağını kapatıp, kısık ateşte kısa süre daha pişirin.
İsterseniz karabiber de serpip, sonrasında yemeğinizi sıcak şekilde servis edin.