Anadolu yöresine ait olan etli türlü yemeği genelde ülkemizde her sofrayı süsler ve tadına oldukça alışık olduğumuz klasik tariflerden olan ve sevdiğimiz bir yemektir. Bu yüzden diyet yaparken alışkın olduğumuz tatlardan mahrum kalmamak adına geleneksek etli türlü tarifini daha hafifleterek düşük kalori hale getirdik ve 1 porsiyonu 221 kalori oldu.
YazarSerdar AkmanKategoriDiyetZorlukOrtaDüşük kalorili ve diyete uygun olan etli türlü yemeği için 600 gram yağsız dana eti kuşbaşı olarak doğranır ve yanmaz bir derin tencereye konularak kısık ateşte belirli bir süre rendi dönene kadar pişirilir,
Ardından pişen etlerin içine sıvıyağ, yemeklik doğranmış 3 adet küçük boy çarliston biber ve 1 adet küçük boy kuru soğan eklenir,
Pişirmekte olduğumuz 600 gram yağsız dana eti yumuşamaya başlayınca içine 500 gram ufak parçalara ayırdığımız taze fasulyeleri ekliyoruz,
Bu karışım alt üst ederek iyice karıştırılır ve içine 2 yemek kaşığı domates salçası eklenir, salçanın her yere eşit dağılması topak kalmaması için karıştırılır,
Daha sonra 3 adet orta boy patlıcan yuvarlak doğranarak yemeğe eklenir, patatesler küp küp doğranarak eklenir, havuçlar aynı şeklide yuvarlak doğranarak eklenir ve en son olarak küp küp doğradığımız domatesleri ekleyerek güzelce yemeğimizi karıştırıyoruz,
Bu aşamada isteğinize göre pulbiber, karabiber, başka istediğiniz baharatlar ve tuz ilave edilip yemeğe lezzet katılır,
Yemeğimizin üzerini yaklaşık 2 – 3 parmak aşacak kadar su konularak yemek pişmeye bırakılır,
Orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirilir ve sıcak servis yapılır. Afiyet Olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Düşük kalorili ve diyete uygun olan etli türlü yemeği için 600 gram yağsız dana eti kuşbaşı olarak doğranır ve yanmaz bir derin tencereye konularak kısık ateşte belirli bir süre rendi dönene kadar pişirilir,
Ardından pişen etlerin içine sıvıyağ, yemeklik doğranmış 3 adet küçük boy çarliston biber ve 1 adet küçük boy kuru soğan eklenir,
Pişirmekte olduğumuz 600 gram yağsız dana eti yumuşamaya başlayınca içine 500 gram ufak parçalara ayırdığımız taze fasulyeleri ekliyoruz,
Bu karışım alt üst ederek iyice karıştırılır ve içine 2 yemek kaşığı domates salçası eklenir, salçanın her yere eşit dağılması topak kalmaması için karıştırılır,
Daha sonra 3 adet orta boy patlıcan yuvarlak doğranarak yemeğe eklenir, patatesler küp küp doğranarak eklenir, havuçlar aynı şeklide yuvarlak doğranarak eklenir ve en son olarak küp küp doğradığımız domatesleri ekleyerek güzelce yemeğimizi karıştırıyoruz,
Bu aşamada isteğinize göre pulbiber, karabiber, başka istediğiniz baharatlar ve tuz ilave edilip yemeğe lezzet katılır,
Yemeğimizin üzerini yaklaşık 2 – 3 parmak aşacak kadar su konularak yemek pişmeye bırakılır,
Orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirilir ve sıcak servis yapılır. Afiyet Olsun.