Kadınların misafirlerini ağırlayacağı zamanlarda akıllarına ilk gelen salatalardan biri muhtemelen mercimek köftesidir. Biz ise bugün sizlere mercimek köftesine daha da güzellik katacak olan patates ile yapacağımız mercimek köftesini anlatacağız.
YazarFunda ÇiftçiKategoriKöfteZorlukOrtaPatatesli mercimek köftesi yapılışı ilk önce kırmızı mercimeklere sıcak su ekleyip suyu çekene kadar haşlıyoruz.
Önemli olan mercimeklerin suyu tamamen çekmesidir. Haşlanmış olan kırmızı mercimekleri ocaktan almadan içerisine köftelik ince bulguru da koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
Bu iki malzemeyi demlenmeleri için bir kenara alabiliriz. Bu sırada haşladığımız patatesleri de ezmeye başlıyoruz. Bir önceki günden haşlanmış ama kalmış patatesleriniz varsa bizce bu tarif için biçilmiş kaftanlar.
Ezdiğimiz patatesleri de mercimek ve ince bulgur karışımına ekliyoruz. Ardından kuru soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz. İçerisinde salçaları da ekleyip kavurmaya deva ediyoruz.
Patates, ince bulgur ve mercimek karışımını geniş bir kaba alalım salçalı soğanları içerisine koyup yoğuralım. Malzemeler kısmında yazdığımız tüm baharatları da ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
Yoğurma işlemini bitirdiğimiz mercimek köftelerine şekil verelim. Patatesli mercimek köftesi nasıl yapılır bu tarifle öğrenmiş olduk.
Malzemeler
Talimatlar
Patatesli mercimek köftesi yapılışı ilk önce kırmızı mercimeklere sıcak su ekleyip suyu çekene kadar haşlıyoruz.
Önemli olan mercimeklerin suyu tamamen çekmesidir. Haşlanmış olan kırmızı mercimekleri ocaktan almadan içerisine köftelik ince bulguru da koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
Bu iki malzemeyi demlenmeleri için bir kenara alabiliriz. Bu sırada haşladığımız patatesleri de ezmeye başlıyoruz. Bir önceki günden haşlanmış ama kalmış patatesleriniz varsa bizce bu tarif için biçilmiş kaftanlar.
Ezdiğimiz patatesleri de mercimek ve ince bulgur karışımına ekliyoruz. Ardından kuru soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz. İçerisinde salçaları da ekleyip kavurmaya deva ediyoruz.
Patates, ince bulgur ve mercimek karışımını geniş bir kaba alalım salçalı soğanları içerisine koyup yoğuralım. Malzemeler kısmında yazdığımız tüm baharatları da ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
Yoğurma işlemini bitirdiğimiz mercimek köftelerine şekil verelim. Patatesli mercimek köftesi nasıl yapılır bu tarifle öğrenmiş olduk.