Sofranızın rengarenk bir meze ile daha güzel durmasını ister misiniz? Renkli meze her sofraya renk katmaktadır. Aynı zamanda damak zevkinize göre gerçekten güzel bir tercih olacaktır. Neredeyse her damak zevkine uygun malzemeleri özellikle misafir ağırladığınız zaman sofraya ne koysam derdinden sizleri kurtaracaktır.
YazarBurcu BaykalKategoriMezeZorlukOrtaİlk olarak patateslerimizi ve havuçlarımızı soyalım. Eğer havucu soyarken sorun yaşıyorsanız tıraşlayabilirisiniz.
Sonrasında kibrit çöpünden biraz kalın olacak şekilde doğrayalım. (İnceliğini ayarlamak için bazı robotlarda ve rendelerde farklı başlıklar yer almaktadır. Bunları kullanabilirsiniz.)
Patates ve havuçları hallettikten sonra biberlerin içlerini temizleyin. 2 – 3 mm kalınlığında tahtanın üzerinde jülyen şeklinde kesiyoruz.
Sonrasında bütün malzemelerimizi kızartmaya başlıyoruz. Kızartma işlemi sırasıyla; patates, havuç ve biberler olacak şekildedir. Kızarttığımız malzemeleri ayrı ayrı kaplara alıyoruz.
Koyu kıvamlı olan süzme yoğurdumuza ezilmiş sarımsakla tuzu ekliyoruz. (İsteğe göre sarımsak kullanmayabilirsiniz.)
Yoğurdu iyice karıştırdıktan sonra bir sıkma poşetine koyun.
Servis yapacağınız kaba sebzeleri birbirine karıştırmadan aralıklı olacak şekilde dizin.
Sıkma poşetine doldurduğunuz sarımsaklı yoğurdunuzu ise aralıklı olan sebzelere doldurun. Koyu kıvamlı süzme yoğurt bulamıyorsanız yoğurdunuzu süzülebileceği bir kumaşa koyarak bir gece boyunca bekletebilirsiniz.
Kıvamı koyu olduğu zaman kullanabilirsiniz. Normal yoğurtları da bu yöntemle süzerek kullanabilirsiniz. Sıkma poşetiniz yoksa bir kaşık yardımıyla da aralarını doldurabilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
İlk olarak patateslerimizi ve havuçlarımızı soyalım. Eğer havucu soyarken sorun yaşıyorsanız tıraşlayabilirisiniz.
Sonrasında kibrit çöpünden biraz kalın olacak şekilde doğrayalım. (İnceliğini ayarlamak için bazı robotlarda ve rendelerde farklı başlıklar yer almaktadır. Bunları kullanabilirsiniz.)
Patates ve havuçları hallettikten sonra biberlerin içlerini temizleyin. 2 – 3 mm kalınlığında tahtanın üzerinde jülyen şeklinde kesiyoruz.
Sonrasında bütün malzemelerimizi kızartmaya başlıyoruz. Kızartma işlemi sırasıyla; patates, havuç ve biberler olacak şekildedir. Kızarttığımız malzemeleri ayrı ayrı kaplara alıyoruz.
Koyu kıvamlı olan süzme yoğurdumuza ezilmiş sarımsakla tuzu ekliyoruz. (İsteğe göre sarımsak kullanmayabilirsiniz.)
Yoğurdu iyice karıştırdıktan sonra bir sıkma poşetine koyun.
Servis yapacağınız kaba sebzeleri birbirine karıştırmadan aralıklı olacak şekilde dizin.
Sıkma poşetine doldurduğunuz sarımsaklı yoğurdunuzu ise aralıklı olan sebzelere doldurun. Koyu kıvamlı süzme yoğurt bulamıyorsanız yoğurdunuzu süzülebileceği bir kumaşa koyarak bir gece boyunca bekletebilirsiniz.
Kıvamı koyu olduğu zaman kullanabilirsiniz. Normal yoğurtları da bu yöntemle süzerek kullanabilirsiniz. Sıkma poşetiniz yoksa bir kaşık yardımıyla da aralarını doldurabilirsiniz.