Sofralarımızın vazgeçilmez başlangıcı olan çorbayı buğdaylı yoğurt çorbası olarak pişirirseniz çok lezzetli ve besleyici bir yemek olur. Yoğun kıvamlı olacağı için başlangıç yemeklerinden çıkıp ana yemeklere bile girebilir. Oldukça doyurucu olduğundan sabahları tercih edebilir ve güne enerjik başlayarak öğlene kadar kendinizi sallayabilirsiniz.
Pirinç ile yapılan yoğurt çorbalarının bir kepçesinde yani yaklaşık 100 gramında 235 kalori var. Bu yüzden bir dilim ekmek yerine bir tabak yoğurt çorbası için, çok daha sağlıklıdır. Buğdaydan yapılan yoğurt çorbası da karbonhidrat ve kalsiyum açısından zengindir.
YazarKübra ÖzoğuzKategoriÇorbaZorlukOrtaÖnceden aşurelik buğdayı yumuşayıncaya kadar suda haşlayın, süzüp iki saat kadar dinlendirin, buğdaylar böylece daha iyi çatlayacaklar. (Artık onlara yarma diyebiliriz.)
Derin bir tencereye süzme yoğurdu, yarmayı, tuzu, unu ve yumurtayı kırıp koyun. Birbirine yedirerek iyice karıştırın.
Yaklaşık üç litre kadar soğuk suyu ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Sürekli karıştırmak yapılışta önemlidir, böylece çorbanın dibi tutmaz ve yoğurt da kesilmez.
Kaynadıktan sonra ayrı bir tavada hazırladığınız yağ, nane ve pul biber karışımını da üzerine ekleyin. (Nane yanmaya başlayıncaya kadar tavada kavurmanız gerek, bu lezzet veren karışım kalori miktarını biraz arttırabilir, ama yoğurt çorbalarına genellikle eklenir.)
Hep beraber beş dakika kadar daha kaynatın, sonra bir on dakika kadar da dinlendirin. Buğdaylı yoğurt çorbası servise hazırdır.
Eğer normal yoğurda sadece yarma buğdayı katarak çorba yaparsanız soğuk ayran çorbası yapmış olursunuz. Bu yemek büyüyen çocuklar için çok faydalıdır, kemik gelişimini destekler.
Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi - Yarma Çorbası Videolu Anlatım
Yoğurt ve buğdayla yapılmakta olan yarma çorbası tarifi itibariyle basit ama etkili bir çorba olarak karşımıza çıkmaktadır. Güzel tariflerin bir araya geldiği çorba tarifleri için çalışıp, sizlere vermeye devam edeceğiz ama öncelikli olarak en doyurucu olan bundan başlayalım.
Malzemeler
Talimatlar
Önceden aşurelik buğdayı yumuşayıncaya kadar suda haşlayın, süzüp iki saat kadar dinlendirin, buğdaylar böylece daha iyi çatlayacaklar. (Artık onlara yarma diyebiliriz.)
Derin bir tencereye süzme yoğurdu, yarmayı, tuzu, unu ve yumurtayı kırıp koyun. Birbirine yedirerek iyice karıştırın.
Yaklaşık üç litre kadar soğuk suyu ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Sürekli karıştırmak yapılışta önemlidir, böylece çorbanın dibi tutmaz ve yoğurt da kesilmez.
Kaynadıktan sonra ayrı bir tavada hazırladığınız yağ, nane ve pul biber karışımını da üzerine ekleyin. (Nane yanmaya başlayıncaya kadar tavada kavurmanız gerek, bu lezzet veren karışım kalori miktarını biraz arttırabilir, ama yoğurt çorbalarına genellikle eklenir.)
Hep beraber beş dakika kadar daha kaynatın, sonra bir on dakika kadar da dinlendirin. Buğdaylı yoğurt çorbası servise hazırdır.
Eğer normal yoğurda sadece yarma buğdayı katarak çorba yaparsanız soğuk ayran çorbası yapmış olursunuz. Bu yemek büyüyen çocuklar için çok faydalıdır, kemik gelişimini destekler.