Tadı, faydası ya da diğer tüm özelliklerini bir kenara bırakalım. Bugün sadece fırında bütün tavuk tarifi için sunumu konuşalım. Maksimum 10 dakika da hazırlanabilen ve bu kadar kısa sürede hazırlanabilmesine rağmen sunumu ile göz kamaştıran, kimsenin hayır diyemeyeceği, nar gibi bir kızarmış tavuk sunumu hayal edin. Üzerinde ufak ufak buharının yukarı doğru yayıldığını hayal ettiğinizi görür gibiyim. Peki, bu sunumu ile göz kamaştıran özel tarifin püf noktaları hakkında bilginiz var mı? Gelin nar gibi kızarmış bütün piliç için tarifimize birlikte göz atalım.
Ev Yapımı Kızarmış Piliç
Eskiden kızarmış piliç ticareti yapan birinden bu tarifi dinlemeniz gerçekten sizin için büyük bir kazanç olacak. Şimdiden heyecanlanmaya başladım. Öncelikle bütün tavuk için dış sos haricinde yapacak pek bir şey yok, burası bir gerçek. Ancak ufak dokunuşlar ile harika lezzetler üretebilirsiniz. Bütün tavukların 6-8 saat önceden (tercihen geceden) bol tuzlu suda bekletilmesi tavuğa çok ayrı biz lezzet katacaktır. Tuzlu suda bekleme işlemine damak tadınıza göre bir miktar sirke de ilave edebilirsiniz.
Ayrıca ürünün köy tavuğu olması da tadı doğrudan etkileyen unsurlar arasındadır. Sonrası ise oldukça kolay şekilde hazırlayacağınız sosu tavuk ile birleştirmek ve fırına sürmek. Tarifin en kilit noktası olan kızarma aşamasında ise son 20 dakika fırın poşeti kullanıyor iseniz çıkarmanız ve üst pişirme ile tavuğu nar gibi bir hale sokmanız sunumu zirveye çıkaracaktır.
YazarDamla TunaKategoriTavukZorlukOrtaİçinizi iyice temizledikten sonra bol su ile tavuğunuzu yıkayın özellikle ciğer kısımlarını iyice temizleyin.
Ocağın üzerinde bir miktar tüylerini yakıp temiz bir hale getirin.
Tereyağı, tuz, limon ve biberi bir kapta karıştırarak güzel bir sos elde edin.
Tavuğu tepsiye aldıktan sonra hazırlanan karışım ile her tarafını eşit şekilde ovalayın.
Tavuğu tepsiye aldıktan sonra hazırlanan karışım ile her tarafını eşit şekilde ovalayın.
İçine defne yaprağı ve diğer malzemelerinizi yerleştirin.
45 dakika 180 derecelik fırında pişirme işlemi sonrasında servise hazır hale getirin.
Piştikten sonra dilerseniz parçalayabilir dilerseniz görüntüyü bozmadan sofraya götürebilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
İçinizi iyice temizledikten sonra bol su ile tavuğunuzu yıkayın özellikle ciğer kısımlarını iyice temizleyin.
Ocağın üzerinde bir miktar tüylerini yakıp temiz bir hale getirin.
Tereyağı, tuz, limon ve biberi bir kapta karıştırarak güzel bir sos elde edin.
Tavuğu tepsiye aldıktan sonra hazırlanan karışım ile her tarafını eşit şekilde ovalayın.
Tavuğu tepsiye aldıktan sonra hazırlanan karışım ile her tarafını eşit şekilde ovalayın.
İçine defne yaprağı ve diğer malzemelerinizi yerleştirin.
45 dakika 180 derecelik fırında pişirme işlemi sonrasında servise hazır hale getirin.
Piştikten sonra dilerseniz parçalayabilir dilerseniz görüntüyü bozmadan sofraya götürebilirsiniz.