Kış aylarına girdiğimiz şu zamanlarda içinizi ısıtacak olan Alaca Çorbası tarifi ile karşınızdayız. Yapımı oldukça kolay Alaca Çorbası çok da doyurucu özelliğe sahiptir. İçine nohut, buğday ve yeşil mercimek gibi tahılların konduğu enfes Alaca Çorbası tarifini ailenize ve sevdiklerinize yaparak onların gönüllerini fethedebilirsiniz. Size şimdiden kolay geldin diyor ve mutfağa bekliyoruz efendim.
YazarFunda ÇiftçiKategoriÇorbaZorlukOrtaÖlçüsü verilmiş olan ve derecesi ılık olmasına dikkat edilen suyu tencerenin içerisine boşaltın. Yaklaşık 3 saat öncesinde suda beklettiğiniz buğdayı tencereye ekleyin ve 30 dakika boyunca kısık ateşte pişirmeyi sürdürün.
Süzgeç yardımıyla siyah su salmaması için bir süre yıkadığınız mercimeği, haşlanan nohutları bir kenara aldıktan sonra aynı tencere içerisinde haşlamaya başlayın.
Soğanı resimde gösterildiği şekilde doğramaya başlayın. Doğrama işlemi bittikten sonra kaseye alın, biraz sonra tencereye ekleyeceğiz.
Haşlanmış buğdayı ve nohutları tencereye ilave edin.
Son olarak soğanı da ilave ettikten sonra orta derece ateşte karıştırmayı bırakmadan pişirmeye başlayın.
Ölçüleri malzeme listemizde verilmiş olan tereyağını güzelce eritin. Kızdığını anladıktan sonra karabiber, tarhun ve tuzu ekleyin. İyice kızdırdıktan sonra kenarda beklemeye alın.
Tencere son olarak salça ve bir miktar tuz ekledikten sonra karıştırın. Küçük tencerede bekleyen sosu tencere dahil edin ve biraz karıştırdıktan sonra sıcak afiyetle yemenin keyfini çıkarın.
İsteğe göre küçük tencerede hazırladığımız sosa pul biber eklemesi yapabilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Ölçüsü verilmiş olan ve derecesi ılık olmasına dikkat edilen suyu tencerenin içerisine boşaltın. Yaklaşık 3 saat öncesinde suda beklettiğiniz buğdayı tencereye ekleyin ve 30 dakika boyunca kısık ateşte pişirmeyi sürdürün.
Süzgeç yardımıyla siyah su salmaması için bir süre yıkadığınız mercimeği, haşlanan nohutları bir kenara aldıktan sonra aynı tencere içerisinde haşlamaya başlayın.
Soğanı resimde gösterildiği şekilde doğramaya başlayın. Doğrama işlemi bittikten sonra kaseye alın, biraz sonra tencereye ekleyeceğiz.
Haşlanmış buğdayı ve nohutları tencereye ilave edin.
Son olarak soğanı da ilave ettikten sonra orta derece ateşte karıştırmayı bırakmadan pişirmeye başlayın.
Ölçüleri malzeme listemizde verilmiş olan tereyağını güzelce eritin. Kızdığını anladıktan sonra karabiber, tarhun ve tuzu ekleyin. İyice kızdırdıktan sonra kenarda beklemeye alın.
Tencere son olarak salça ve bir miktar tuz ekledikten sonra karıştırın. Küçük tencerede bekleyen sosu tencere dahil edin ve biraz karıştırdıktan sonra sıcak afiyetle yemenin keyfini çıkarın.
İsteğe göre küçük tencerede hazırladığımız sosa pul biber eklemesi yapabilirsiniz.