Türkiye’mizin güzel illerinin başında gelmekte olan Bayburt yöresine has nefis çorba tarifini hemen denemelisiniz. Pek fazla adı duyulmamış ancak geçtiğimiz günlerde önemli bir esnaf lokantasında karşıma çıkan Bayburt çorbası yapmayı kafaya koydum. Ustasından aldığım tarifle denedim ve sonucun muhteşem olduğunu görünce sizlere sunmaya karar verdim. Eğer bir gün yolum düşerse mutlaka ama mutlaka Bayburt’ta bu çorbanın tadına bakacağım ve tarifini alıp sizlere güncelleme yapacağım.
YazarCüneyt SezerKategoriÇorbaZorlukOrtaBuğday, diriliği gidip yumuşayıncaya kadar sıcak su ile haşlanır. Haşlandıktan sonra üzerine su ilave edilir.
Ayrı bir kap içerisinde yoğurt, un ve yumurta iyice çırpılarak karıştırılır.
Üzerine su ilave ederek ılıttığımız buğdaylı su karışımı, ayrı kap içerisinde çırptığımız karışım ile birlikte tencereye dökülür.
Tencere kaynayıncaya kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra üzerine mısır ilave edilir.
Nane ve tereyağı ayrı bir tavada kızgınlaştırılır ve çorba üzerine dökülür.
Sıcak olarak servis edilir.
Protein ve vitamin kaynağı olarak bilinen Bayburt yöresine özgü bir çorba olan Bayburt çorbasını afiyetle yiyebilir, çocuklarınızın gelişiminde kullanabilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Buğday, diriliği gidip yumuşayıncaya kadar sıcak su ile haşlanır. Haşlandıktan sonra üzerine su ilave edilir.
Ayrı bir kap içerisinde yoğurt, un ve yumurta iyice çırpılarak karıştırılır.
Üzerine su ilave ederek ılıttığımız buğdaylı su karışımı, ayrı kap içerisinde çırptığımız karışım ile birlikte tencereye dökülür.
Tencere kaynayıncaya kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra üzerine mısır ilave edilir.
Nane ve tereyağı ayrı bir tavada kızgınlaştırılır ve çorba üzerine dökülür.
Sıcak olarak servis edilir.
Protein ve vitamin kaynağı olarak bilinen Bayburt yöresine özgü bir çorba olan Bayburt çorbasını afiyetle yiyebilir, çocuklarınızın gelişiminde kullanabilirsiniz.