Hafif ve lezzetli tatlılar kategorisinde yer alan beze tarifi için bazı küçük püf noktalarını bilmek ve onlara dikkat etmek gerekmektedir. Bu püf noktaları lezzetli bezeler yapmanız için sizlere destek olacak ve yapmış olduğunuz bezeler dilden dile dolaşacaktır. Hazırlayacağımız beze zaten kolay bir yapıma sahip olduğu için sizi fazla zorlamayacaktır. Tek yapmanız gereken bazı noktalarda dikkatli davranmaktır.
Fransa ülkesinde adı mereng olarak geçen ancak uzun yıllardır ülkemizde butik pastanelerde yapılan beze artık Türk tatlısı olarakta nitelendiriliyor. Yapımı kolay olduğu için evde hızlıca yapabilir ve para vermenize gerek kalmaz.
Beze Tarifi Kalorisi
Bir adet beze kalori hesaplamasında 20 gram olarak kabul edilmektedir. Bu büyüklükteki 1 adet beze kalorisi 50 kalori civarındadır. 100 gram beze üzerinden kalori hesaplamasında yaklaşık olarak 280 kalori ortaya çıkmaktadır.
3 Yumurta Akı İle Yapılan Beze Tarifi Kaç Kişilik Olur?
Bezelerin küçük parçalar halinde şekillenmesi halinde 3 yumurta akı ile yapılan tarifteki beze yaklaşık olarak 40-45 adet çıkmakta olup, 9-10 kişiye rahatlıkla yetecek miktarda olacaktır.
YazarYasmin AçıkKategoriAltın GünüZorlukOrtaOda ısısındaki yumurtaların sarıları dikkatlice ayrılmalıdır. Beze yapılışı püf noktalarından biri sarının beyaza karışmadan ayrılmasıdır.
Yumurta aklarını derin bir kaba koyduktan sonra üzerine bir tutam tuz ekleyerek mikserle köpükleşene kadar çırpılır.
Mikseri durdurmadan yavaş yavaş şekeri ilave edin. 10 dakika kadar şekeri ilave ederek çırpmaya devam edin.
Karışımı çırptıkça şeker içinde eriyecektir. Parlak ve pütürsüz bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.
Tepsiye yağlı kağıt serip, krema torbasına beze malzemesini yerleştirin ve yıldız uç ile küçük küçük tepsiye şekillendirerek pişmeye hazır hale getirin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 55-60 dakika kadar pişmeye bırakın.
Beze yapılışında püf nokta; fırın kesinlikle 100 dereceden fazla olmamalıdır. Fazla olur ise içi pişmez ve dışında istediğiniz beyaz renk olmayacaktır.
Fırını ısıtmaya başladığınız anda 100 dereceye ayarlayın. İsterseniz renklendiricilerle rengarenk bezeler yapabilirsiniz.
Kolay Beze Tarifi Videolu Yapımı
Göründüğü kadar yapımı basit olan nefis beze 3 malzeme ile hızlıca şekillendirilip, pişiriliyor. Yaparken bir kaç dikkat etmeniz gereken püf nokta olduğu için yukarıda detaylı anlattık. Ancak ben görmeden anlamam diyenler mutlaka vardır. Bu yüzden kolay beze tarifi için yapımının bulunduğu videoyu paylaşıyoruz.
Malzemeler
Talimatlar
Oda ısısındaki yumurtaların sarıları dikkatlice ayrılmalıdır. Beze yapılışı püf noktalarından biri sarının beyaza karışmadan ayrılmasıdır.
Yumurta aklarını derin bir kaba koyduktan sonra üzerine bir tutam tuz ekleyerek mikserle köpükleşene kadar çırpılır.
Mikseri durdurmadan yavaş yavaş şekeri ilave edin. 10 dakika kadar şekeri ilave ederek çırpmaya devam edin.
Karışımı çırptıkça şeker içinde eriyecektir. Parlak ve pütürsüz bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.
Tepsiye yağlı kağıt serip, krema torbasına beze malzemesini yerleştirin ve yıldız uç ile küçük küçük tepsiye şekillendirerek pişmeye hazır hale getirin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 55-60 dakika kadar pişmeye bırakın.
Beze yapılışında püf nokta; fırın kesinlikle 100 dereceden fazla olmamalıdır. Fazla olur ise içi pişmez ve dışında istediğiniz beyaz renk olmayacaktır.
Fırını ısıtmaya başladığınız anda 100 dereceye ayarlayın. İsterseniz renklendiricilerle rengarenk bezeler yapabilirsiniz.