Hayvanın en güzel yerinden yapılan yumuşak dana rosto Haşlandıktan sonra ya da doğrudan kızartılarak pişirilen dilim dilim kesilerek tüketilen ete rosto denilir. Yağsız sığır etinden üretilir. Koyun, kuzu ya da körpe dana etinin genellikle haşlanarak kızartılmasıyla yapılmaktadır. Soğuduktan sonra dilim dilim kesilerek yanına sebzeler eklenen bir et yemeğini ifade etmektedir.
Diğer favorimden olan kıymalı rosto tarifi de oldukça popülerdir. Dalyan köfte ile karıştırılmaktadır. Onu farklı bir tarifte anlatacağım. İkisini kıyaslamanız ve seçiminizi yapmanız gerekecek. Ancak benim favori rostom tabii ki bu dana etinden yapılanıdır.
Tarif hazırlanırken çok dikkatli olunması ve bu mükemmel lezzetin doruklarına çıkmak için gerekli malzemeler kullanılması önerilir.
Dana Rosto Kalorisi Ne Kadar?
232 gram rosto da 339 kcal enerji bulunmaktadır. Ortalama 1 porsiyon yani 100 gram rosto da ise 146 kcal besin takviyesi bulunmaktadır. Her bir dilim bir porsiyon olup ikram edilecek kişi sayısına göre dilimlenmelidir. 100 gram rosto 10.75 gram yağı da beraberinde içermektedir. Düdüklüde dana rosto tarifi hem hafif hem sağlıklıdır. 100 gramdan oluşan 1 porsiyon rosto da 10.48 protein değerine sahiptir.
Dana Rosto Neresinden Yapılır?
Dananın nuar kısmından elde edilen etle hazırlanır. Kasaptan et almak için gittiğinizde dana nuar derseniz onlar doğru eti sizlere verecektir.
YazarSerdar AkmanKategoriKırmızı EtZorlukOrtaDananın nuar kısmından aldığınız yağsız eti tencereye koyarak üzerine su ilave edin ve 1 saat boyunca pişirin. Kapağını kapalı tutun.
Süre sonunda piştiğinden eminseniz tencerenin içinde havuç, soğan, defneyaprağı, karabiber ve göz kararınca tuz ile ederek pişirmeyi sürdürün.
Tencere seçiminizi düdüklüden yana kullanırsanız daha hızlı ve iyi piştiğini göreceksiniz. Tecrübelerimizle sabittir.
En az 2.5 saat süre sonucunda pişmeyi başaran dana rosto tarifi için sunum esnasında üzerine özel sos yapabilirsiniz.
Dana rosto sosu yapımı için salça ve tereyağ (eğer yoksa sıvıyağ) hafif kavrularak hazır hale getirilir.
Yumuşak Dana Rosto Tarifi Yapımı Detaylı Video
En güzel dana rosto yapmak için etinizi doğru seçin ve iyi kasaptan alın. Gerisi sizleri yönlendirmelerimiz sonucunda en lezzetli halini alacaktır. Tarifin videosu aşağıda bulunuyor ve nefis olduğundan şüphemiz yok.
Malzemeler
Talimatlar
Dananın nuar kısmından aldığınız yağsız eti tencereye koyarak üzerine su ilave edin ve 1 saat boyunca pişirin. Kapağını kapalı tutun.
Süre sonunda piştiğinden eminseniz tencerenin içinde havuç, soğan, defneyaprağı, karabiber ve göz kararınca tuz ile ederek pişirmeyi sürdürün.
Tencere seçiminizi düdüklüden yana kullanırsanız daha hızlı ve iyi piştiğini göreceksiniz. Tecrübelerimizle sabittir.
En az 2.5 saat süre sonucunda pişmeyi başaran dana rosto tarifi için sunum esnasında üzerine özel sos yapabilirsiniz.
Dana rosto sosu yapımı için salça ve tereyağ (eğer yoksa sıvıyağ) hafif kavrularak hazır hale getirilir.