Fıstık ezmesi, bitkisel kaynaklı protein olarak oldukça değerli oluşunun yanında, lezzeti ile de oldukça cezbedicidir. Tat dolu ve sizi mutlu edecek fıstık ezmesi ile yapılan tarifler arasından en iyi 7 tanesini seçtik ve detaylı yapımlarını ele aldık. İçlerinden size hoş geleni deneyebilir ve ortaya çıkan güzel tarifin sonucunda bizleri hatırlarsanız sevinirim.
Sürülebilir çikolata olarak bilinen nutella ve şokella gibi meşhur ürünlerin alternatifi olarak kullanabilen fıstık ezmesi çikolataya göre çok daha sağlıklı ve hafif bir üründür.
Sizlere tavsiyemiz şeker açısından daha az kalorili olduğu için yapacağınız tariflerde şekersiz fıstık ezmesi kullanmanız olacaktır.
Tatlılardan kahvaltılık tariflere ve atıştırmalıklara kadar fıstık ezmesi ile hazırlayabileceğiniz 7 lezzetli tarifi yazımızın devamında bulabilirsiniz…
Fıstık Ezmeli Kek Tarifi
Üzerinde erimiş sos ile kek hazırlamak için en pratik ve akıllıca yol, fıstık ezmesi ya da çikolata sosu dökmektir. Çikolata sosu lezzetli olsa da, sağlıksız olabilir. Daha sağlıklı bir alternatif olarak, fıstık ezmesi, harika bir seçenektir. İşte malzemeler;
- 1 kutu hazır kek karışımı,
- 1 paket puding,
- 1 su bardağı su,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 3 adet yumurta,
- 5 su bardağı fıstık ezmesi parçaları,
- 1/4 su bardağı pürüzsüz fıstık ezmesi,
- 1 su bardağı yoğun krema,
- kakao tozu
İlk olarak fırını önceden 180 dereceye alıp ısıtın ve püskürtme spreyi ile tepsiyi yağlayın. Büyük bir kabın içine kek karışımı, puding, su, yağ ve yumurtayı alıp pürüzsüz olana kadar bir el mikseri ile çırpın ve fırın tepsisine alın ve fırına verip 45 dakika, kürdan batırdığınızda kuru çıkana kadar pişirin. Pastayı 10 dakika dışarıda soğutup tamamen soğutmak için bir soğutma rafına dikkatlice ters çevirerek alın.
Bu arada fıstık ezmesi parçalarını benmari usulü eritin. Düşük ısıda bir tencereye kremayı alın ve kabarmaya başlayana kadar 5 dakika ısıtın. Eritilmiş fıstık ezmesi ve hazır fıstık ezmesinin üzerine kremayı dökün ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar sürekli karıştırın. Keki servis tabağına aktarın, ortayı fıstık ezmeli karışım ile doldurun, damlalar halinde keklerin kenarlarını kapatabilmek için sosun biraz taşmasına izin verin. 15 dakika daha bekletin. Her yerine kakao serpip servis edebilirsiniz.
3 Malzemeli Bal Kabaklı Kek
- 3 su bardağı balkabağı püresi,
- 2 kase kakao tozu,
- 5 su bardağı fıstık ezmesi,
- 1/3 su bardağı şeker
- İsteğe bağlı çikolata ezmesi
Püre haline getirilmiş balkabağını derin bir kaba aktarın. Ardından üzerine fıstık ezmesi, toz kakaoyu da ekleyip orta ateşte mikserden geçirin. Karışımı yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aktarın ve 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika soğutup üzerini çikolata ezmesi sürün ve dilimleyip servis edin. Afiyet olsun…
Çikolatalı Fıstık Ezmeli Kek
Gerçekten fıstık ezmesi severlerin bayılacağı bir kek. Üzerindeki jelibonlu süslemeler de olaya farklı bir anlam katıyor. İşte malzemeler;
Keki için;
- 1 paket çikolatalı kek karışımı,
- 2 su bardağı eritilmiş fıstık ezmesi,
- 2 su bardağı kıyılmış fıstık ezmeli bisküvi
Süslemesi İçin;
- 1 su bardağı fıstık ezmesi,
- 7 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı,
- 2 su bardağı toz şeker,
- 2 çay kaşığı saf vanilya özü,
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu,
- 1-2 çorba kaşığı yoğun krema
Keki pişirmek için, ilk olarak fırını 180 derecede ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hazır toz kek karışımını paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin ve fırın kabına alıp 25 dakika pişirin ve soğumaya bırakın. Ahşap bir kaşığın arkasını kullanarak kekin her tarafına delik açın. Sonra pastanın üzerine eritilmiş fıstık ezmesini dökerek delikleri doldurun ve bir kenara alın. Elektrikli mikser kullanarak büyük bir kapta, fıstık ezmesi ve tereyağını karıştırın. Toz şeker, vanilya ve tuz ekleyin ve hafif ve kabarık olana kadar çırpın ve buzdolabında soğutup kekin üzerine alın. Daha sonra fıstık ezmeli kek parçaları, jelibon ve çikolata sosu ile süsleyerek servis edin.
Fıstık Ezmeli Kızarmış Ekmek
Kızarmış ekmeğinizi bir de fıstık ezmesi ile deneyin.
- 4 yemek kaşığı krem peyniri,
- 4 dilim tost ekmeği,
- 1 yemek kaşığı bal,
- 4 yemek kaşığı fıstık ezmesi,
- 1 adet muz, dilimlenmiş,
- 8 adet damla çikolata,
- 8 dilim çilek,
- 4 yaban mersini,
- 8 badem dilimi
Küçük bir kabın içinde krem peynir ve balı karıştırın. Karışımı kızarmış ekmeklerin üzerine yayıp en üstte V şeklinde boşluk bırakın. Kalan kısma fıstık ezmesi sürün. Süslemek için her tostun üzerine göz yapacak şekilde iki muz dilimi koyun ve üzerlerine de damla çikolata koyun. Burun yapmak için yaban mersinini koyun ve kulak yapmak için fıstık ezmelerinin üzerine birer dilim çilek koyup hemen servis edin.
Muzlu Fıstık Ezmeli Ekmek
Ekmeği tatlı denemek isteyenler için, lezzetli bir alternatif. İşte malzemeler;
Ekmeği için;
- 2 su bardağı tam buğday unu,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu,
- 1/2 çay kaşığı kaya tuzu,
- 1/4 su bardağı tuzsuz tereyağı, eritilmiş,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 1 adet yumurta ve 1 yumurta sarısı,
- 1/2 su bardağı kremsi fıstık ezmesi,
- 1/4 su bardağı ekşi krema,
- 1 çay kaşığı vanilya özütü,
- 3 orta boy muz, püre haline getirilmiş,
- 1/2 su bardağı damla çikolata,
- 1/2 su bardağı fıstık ezmesi parçaları,
Üzeri için;
- 1/2 su bardağı fıstık ezmesi, eritilmiş,
- 1 yemek kaşığı toz şeker,
- bir tutam tuz
İlk olarak fırını 180 derecede önceden ısıtın. Yağlı kağıdı fırın tepsisine serin ve üzerini pişirme spreyi ile biraz yağlayın. Büyük bir kapta; un, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın ve bir kenara alın. Başka büyük bir kapta tereyağı, şeker, yumurta ve yumurta sarısı, fıstık ezmesi, ekşi krema ve vanilyayı karıştırın. Püre muzu da ilave edip iyice karışana kadar çırpın ve yavaşça kuru malzemeleri de ilave edin.Damla çikolataları ve fıstık ezmesi parçalarını da ekleyip karışımı fırın tepsisine alın. Fırında 45-50 dakika, batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin ve 10 dakika soğutup, tamamen soğuması için ters çevirerek bir soğutma rafına alın. Bu sırada üzerine eritilmiş fıstık ezmesi, toz şeker ve tuzu serpin ve dilimleyip servis edin.
Fıstık Ezmeli Brownie
Çikolata ve fıstık ezmesi. Bir insan daha ne isteyebilir ki? Fıstık ezmesinin de dahil olduğu bu çikolatalı brownie, hem lezzetli hem de pratik. İşte malzemeler;
- 1 kutu brownie karışımı,
- 2 su bardağı kremsi fıstık ezmesi,
- 1/2 su bardağı yumuşatılmış tereyağı,
- 2 kase toz şeker,
- 2 çay kaşığı vanilya özütü,
- 1-2 çorba kaşığı süt,
- bir tutam kaya tuzu,
- 2 kase damla çikolata,
- 3/4 su bardağı yoğun krema
Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve kare bir fırın tepsisine yağlı kağıdı serin. Paketin üzerindeki talimatlara göre brownie karışımını hazırlayın. Karışımı fırın tepsisine alın ve kürdan batırınca kuru çıkana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin ve dışarı çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Büyük bir kapta fıstık ezmesi ve tereyağını birleştirin. Pürüzsüz olana kadar bir el mikseri ile çırpın. Toz şeker, vanilya, 1 çorba kaşığı süt ve tuz ekleyin. Pürüzsüz ve kabarık olana kadar karıştırın. Karışım kalın olmalı fakat yayılmalıdır; Eğer karışım çok sert ise, bir çorba kaşığı süt ilave edebilirsiniz. Fıstık ezmesini, tereyağını soğutulmuş brownie’nin üzerine yayın ve soğuması için buzdolabında bekletin.
Fıstık Ezmeli Dondurma
Yaz mevsiminin vazgeçilmezi ve ev yapımı olduğunda her mevsim yenilebilen bir lezzet; dondurma. Bu tarifte süt yok yumurta yok. Herkesin seveceği bir lezzete ve dokuya sahip. Malzemeleri şöyle;
- 4 adet olgun muz,
- 1/4 su bardağı fıstık ezmesi,
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı,
- 1/2 çay kaşığı tarçın,
- 1/4 çorba kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi,
- bir tutam kaya tuzu
Muzları çok ince şekilde dilimleyin ve kilitli buzdolabı poşetine alın. Daha sonra buzluğa koyun. Muz dilimleri bir yığın halinde değil, tek tek dondurulacak şekilde konulmalıdır. Muzları 1 gece önceden dondurun. Dondurulmuş muz, yer fıstığı ezmesi, Hindistan cevizi yağı, tarçın, Hindistan cevizi ve tuzu bir blender’a alın ve 2 veya 3 dakika karıştırıp pürüzsüz bir kıvam elde edin. Eğer dondurulmuş yoğurt kıvamından hoşlanıyorsanız, hemen servis edebilirsiniz. Daha yoğun bir dondurma kıvamı için yaklaşık 1 saat buzlukta bekletmenizi öneriyoruz.
Hazırlayabileceğiniz en iyi fıstık ezmesi tarifleri bunlardır. Daha fazlasını istiyorsanız bizlere konu altından yazabilir ve sizler için yapacağımız denemeler sonucunda ortaya çıkanlar ağzınıza layık olacağını düşünürsek yayınlayacağız. Şimdiden herkese afiyet olsun diyoruz.