Hazırlanması sırasında üzüm, keçiboynuzu, hurma, dut… gibi pek çok meyveden yararlanılan pekmezin, kan yapıcı özelliği bulunmaktadır. Özellikle keçiboynuzu pekmezi, kansızlık problemi olan kişilere önerilmektedir. Bağışıklık sistemini güçlendiren pekmez, hastalıklara karşı vücudun daha dirençli olmasını olanaklı hale getirmektedir. Kan basıncını dengeler, damarları açar, karaciğeri temizler. Sindirim sistemi problemlerini gidermekle birlikte, hasta olan bir kişi pekmez tüketirse, iyileşme sürecinin daha kolay olacağını belirtmemiz gerekmektedir. Balgam söktürüp, öksürüğü keserken, anne sütünü arttırır ve iltihapları giderici özelliği bulunmaktadır…
Bu ve bunun gibi sayamadığımız pek çok faydası dolayısı ile tüketilmesi önerilen pekmez, keskin tadı nedeni ile pek sevilmez. Ancak şeker yerine pastalarda kullanıldığında, pastaların besin değerlini ve sağlıklı olma etkilerini arttırır ki bu nedenle harire önemli tariflerdendir.
YazarZeynep ÇelikKategoriTatlıZorlukBasitBir kap içerisine su, pekmez, şeker, un, yenibahar ve tarçın konulur ve bütün malzemeler birlikte iyice karıştırılır.
Sonrasında tencerenin, orta hararetli ocağa alınması ve koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilmesi gerekir.
Katılaşmasının hemen sonrasında ocağın altı kapatılır ve kaseler, sıcak harire ile doldurulur.
Soğuması beklenen harire, sonrasında, üzeri hindistan cevizi ile süslenerek servis edilir.
Mardin'e ait bol pekmezli harire tatlısı tarifi yapımını öğrendiniz. Gördüğünüz gibi oldukça basit ve her zaman denemeniz için burada sizi beklemekte...
Malzemeler
Talimatlar
Bir kap içerisine su, pekmez, şeker, un, yenibahar ve tarçın konulur ve bütün malzemeler birlikte iyice karıştırılır.
Sonrasında tencerenin, orta hararetli ocağa alınması ve koyulaşana kadar karıştırılarak pişirilmesi gerekir.
Katılaşmasının hemen sonrasında ocağın altı kapatılır ve kaseler, sıcak harire ile doldurulur.
Soğuması beklenen harire, sonrasında, üzeri hindistan cevizi ile süslenerek servis edilir.
Mardin'e ait bol pekmezli harire tatlısı tarifi yapımını öğrendiniz. Gördüğünüz gibi oldukça basit ve her zaman denemeniz için burada sizi beklemekte...