Bu tatlı tam bir ramazan tatlısı aslına bakarsanız. İçinde hurma olan şerbetli bir tatlı. Ben hurmayı çok sevmem ama bu tatlı dedikten sonra yavaş yavaş fikrimin değiştiğini fark ettim. Kendinize izin verin ve keyfini çıkara çıkara bu hurmalı kubbe tatlısı yapmayı başarın.
Hurmalı kubbe tatlısı, hangi hurmadan yaparsanız yapın lezzetli olmayı başarıyor. Ancak ülkemizde hurma fiyatlarının geldiği nokta ortada. O yüzden hurma seçimini sizlere bırakıyorum. Bizim hazırladığımız tarifte medine hurması kullandık. Durum böyle olunca da tadından yemeye kıyamadığımız bir tatlı tarifi ortaya çıkmayı başardı.
Ramazan aylarının sofralarında kendine ara sıra yer bulması gerektiğini düşündüğümüz bu tarifin yapılışı gözünüzü korkutmasın. Birkaç adımda kolayca ortaya çıkıp, şekilleniyor.
Son tavsiyemiz olarak uzun süre oruç tuttuğunuz zamanlarda, yemekten hemen sonra tatlı tüketmemeye özen gösterin. Vücudun şeker seviyesi oldukça düşeceği için gözünüz doymadan saldırabilir ve sonrasında pişman olabilirsiniz. Bunun önüne geçebilmek için size kalori miktarı hakkında bilgi verelim.
Hurmalı Kubbe Tatlısı Kalori Miktarı Nedir?
1 adet tatlının kalori değeri 196 kcal olarak ölçülmüştür. 1 tanesi yeterli gelmesini ümit ederek tarifin anlatımına başlıyoruz.
YazarGizem BabacanKategoriTatlıZorlukOrtaŞerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri kaynatıp ateşten almaya yakın limon suyunu ekleyip ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Hurmaların içini temizleyin ve başka bir kapta hazırladığınız antep fıstığı, tarçın karışımını hurmaların içine doldurun.
Ayrı bir kaba tereyağını, sirkeyi, sıvıyağı,yoğurdu, yumurtayı ve kabarta tozunu koyup karıştırın.
Daha sonra azar azar un ekleyip yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda açın ve ortalarına doldurduğunuz hurmaları koyup yuvarlak toplar elde edin ve tüm hamurda bu işlemi tekrarlayın.
Son olarak hamurları fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine antep fıstığı serpin ve önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 40 dakika, üstü kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız tatlının üzerine sıcakken, soğuttuğunuz şerbeti gezdirin ve soğuk servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
Şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri kaynatıp ateşten almaya yakın limon suyunu ekleyip ateşten alın ve soğumaya bırakın.
Hurmaların içini temizleyin ve başka bir kapta hazırladığınız antep fıstığı, tarçın karışımını hurmaların içine doldurun.
Ayrı bir kaba tereyağını, sirkeyi, sıvıyağı,yoğurdu, yumurtayı ve kabarta tozunu koyup karıştırın.
Daha sonra azar azar un ekleyip yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda açın ve ortalarına doldurduğunuz hurmaları koyup yuvarlak toplar elde edin ve tüm hamurda bu işlemi tekrarlayın.
Son olarak hamurları fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine antep fıstığı serpin ve önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 40 dakika, üstü kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız tatlının üzerine sıcakken, soğuttuğunuz şerbeti gezdirin ve soğuk servis edin.