Özellikle çorbalarda sıklıkla kullanılan un, hem içerisine eklenmiş olduğu yemeklere lezzet; hem de kıvam vermesi dolayısı ile tercih sebebidir. Elbette çorbayı zayıflamak için, daha az kalori almak adına tüketmeyi tercih edenler, un tüketimim gerçekleştirmemelidirler. Ancak eğer böyle bir durum söz konusu değilse, yemekli misafiriniz varsa ve lezzetli bir çorba ikramı gerçekleştirmek istiyorsanız, kavurma un hellesi rahatlıkla tercih edilebilir. Peki nasıl hazırlanır?
Tencereyi orta hararetli ocağa alıp, içerisine yağı ekleyerek kızdırın.
Unu kızgın yağın içerisine koyup, tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kavurun.
Ortalama iki dakikanın sonunda unun rengi hafif sararacak ve kokusu çıkmaya başlayacaktır. Bu noktada ocağın altını kısın.
Tencereye yavaş yavaş sıcak suyu ilave edin ve unun topaklanmaması için de sürekli karıştırmaya devam edin.
Bu arada karabiber ve tuzu da ekleyin.
Çorbanız kaynamaya başladığında ocağın altını kapatın.
Limonla birlikte sıcak olarak servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
Tencereyi orta hararetli ocağa alıp, içerisine yağı ekleyerek kızdırın.
Unu kızgın yağın içerisine koyup, tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kavurun.
Ortalama iki dakikanın sonunda unun rengi hafif sararacak ve kokusu çıkmaya başlayacaktır. Bu noktada ocağın altını kısın.
Tencereye yavaş yavaş sıcak suyu ilave edin ve unun topaklanmaması için de sürekli karıştırmaya devam edin.
Bu arada karabiber ve tuzu da ekleyin.
Çorbanız kaynamaya başladığında ocağın altını kapatın.
Limonla birlikte sıcak olarak servis edin.